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時(shí)間:2016-09-09 08:35:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 9267
蓮藕買(mǎi)多了要好幾天才能吃完,要避免放在空氣中保存,否則可能會(huì)使蓮藕變色。那么蓮藕變黃了還能吃嗎?蓮藕變黃了可以吃嗎?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分后會(huì)變黃,建議你下次做的時(shí)候?qū)⑴喝テぃ泻煤笤谇逅锵匆幌略凫趟?,那樣藕就比較白亮。
1、顏色微黃沒(méi)有異味的:藕的外皮顏色為微黃色,散發(fā)出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,則代表經(jīng)過(guò)工業(yè)處理的,這樣的藕就不要選。
2、兩邊被藕節(jié)封住的:這樣的藕的藕眼中不會(huì)有淤泥等雜質(zhì),比較好清洗。
3、選擇藕節(jié)粗且短的:藕節(jié)的數(shù)目不會(huì)影響藕的口感,挑選時(shí)盡量選擇較粗較短的藕節(jié),這樣的藕成熟較高。
4、不要選擇外觀凹凸不平的。
5、外皮顏色不能發(fā)白的:這種藕很可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的,最好不要購(gòu)買(mǎi)。
食材:400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
做法:
1、蓮藕洗凈,去皮,切成條狀。
2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀,蓮藕裹上面糊。
3、然后放油鍋中炸,全部炸好盛入盤(pán)中。
4、鍋內(nèi)留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條,迅速翻炒一下即可。
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