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時(shí)間：2023-02-25 14:17:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
醬牛肉是很多人都喜歡的一種美食，不知道它是從哪個(gè)地方流傳出來的呢？醬牛肉在鹵菜中也是常見的，那么它屬于腌制食品嗎？
1、醬牛肉,是內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
2、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
醬牛肉可以炒著吃?？梢杂脕肀匆部梢灾苯映浴?/p>
醬牛肉的做法
材料準(zhǔn)備：牛肉、料酒、醬油、香葉、醬肉調(diào)料、生姜。
做法：
1、將買回的整個(gè)新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊。
2、放在冷水里浸泡，反復(fù)換幾次水，把血水充分泡出。
3、之后用6-8兩料酒、6-8兩醬油、生姜、適量香葉以及醬肉調(diào)料，侵泡一小時(shí)以上。
4、最后放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香。
5、燉好后自然放涼，之后放入冰箱冷藏即可
醬牛肉的熱量還是比較高的,100克醬牛肉的熱量大概在250卡左右,適當(dāng)?shù)某砸恍┦菦]有什么問題的,不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
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