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時(shí)間：2022-07-23 13:40:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
我們都知道鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，聽(tīng)說(shuō)給產(chǎn)后媽媽喝還有下奶的作用，這到底是不是真的？鯽魚(yú)湯究竟有著什么樣的功效呢？
鯽魚(yú)性平味甘,入脾、胃、大腸經(jīng),其功能是健脾補(bǔ)虛。鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等,容易消化并被人體吸收利用,適用于慢性的腎炎水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫等,都可以食用。還適合于脾胃虛弱、飲食不香的人,及小兒麻疹初期或者麻疹透發(fā)不快者。對(duì)于痔瘡出血、慢性久痢者,也是比較適用的。
鯽魚(yú)湯對(duì)下奶有很好的效果。鯽魚(yú)湯里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸、以及豐富的維生素和多種人體內(nèi)所需要的礦物質(zhì)。鯽魚(yú)中的蛋白質(zhì)、卵磷脂等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)母乳可以促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，讓寶寶更聰明。鯽魚(yú)湯還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗衰老，有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。
鯽魚(yú)湯苦，第一個(gè)原因是買來(lái)時(shí)鯽魚(yú)不新鮮，做出來(lái)的鯽魚(yú)湯就發(fā)苦。
第二個(gè)原因，去鯽魚(yú)內(nèi)臟時(shí)不小心將魚(yú)苦膽弄破了，此時(shí)苦膽里的汁是不能完全洗干凈的所以做出來(lái)的湯是發(fā)苦的。
第三個(gè)原因，食醋在鯽魚(yú)湯里放多了，魚(yú)湯會(huì)變得又酸又苦。
第四個(gè)原因，經(jīng)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，只要是已經(jīng)死掉的鯽魚(yú)，哪怕是有一兩條死的與活蹦亂跳的鯽魚(yú)放在一起，做出來(lái)的湯味道就有一些發(fā)苦。可能不是很厲害，但味道不那么香了。
鯽魚(yú)湯里面可以加點(diǎn)番茄，蘑菇，小青菜，是營(yíng)養(yǎng)均衡。但是不宜放薺菜，冬瓜，山藥。因?yàn)檫@三種菜與鯽魚(yú)相克。
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