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時(shí)間：2022-06-29 16:26:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在夏天的時(shí)候正是喝絲瓜湯的季節(jié)，但是有時(shí)候做的絲瓜湯總是感覺(jué)味道少了些什么，難道是沒(méi)買(mǎi)對(duì)絲瓜嗎，做絲瓜湯要用什么絲瓜是比較好的？絲瓜湯怎么做才好喝？
絲瓜清湯
絲瓜有清熱化痰，涼血解毒，通經(jīng)活絡(luò)，留含維生素C，具有消炎殺菌之功效。
原料：絲瓜、姜絲、蒜片、鹽。
做法步驟：
第1步、備原料:絲瓜去皮切滾刀，姜絲，蒜片。
第2步、炒鍋熱鍋涼油，放所有食材下去翻炒1分鐘。
第3步、加適量的水。
第4步、大火燒開(kāi)煮2分鐘調(diào)少許鹽即可。
第5步、絲瓜湯做法簡(jiǎn)單，鮮甜解暑，最適春夏喝。
絲瓜蛋花湯
用料：絲瓜、雞蛋、植物油、蔥姜蒜、鹽以及適當(dāng)調(diào)味料具體制作步驟：
1、絲瓜洗凈，去皮，切塊備用
2、姜切絲備用，雞蛋碗中打勻備用
3、起鍋燒水，煮沸，倒入適量油，放入絲瓜塊，用大火煮
4、絲瓜七成熟時(shí)，倒入雞蛋，攪拌均勻，調(diào)小火
5、煮大約半分鐘關(guān)火，根據(jù)個(gè)人放適當(dāng)調(diào)味料即可
絲瓜肉湯是日常生活中常見(jiàn)的一道菜品，主要由絲瓜和肉類(lèi)烹飪而成，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解便秘等作用。但是絲瓜肉湯僅為食物，不能代替藥物發(fā)揮治療疾病的作用，且不宜過(guò)量進(jìn)食，否則可能會(huì)對(duì)機(jī)體造成一定的影響。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：絲瓜中含有蛋白質(zhì)、核黃素、維生素，以及鈣、鉀、鎂、錳等多種礦物質(zhì)元素，而肉類(lèi)中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，適量進(jìn)食絲瓜肉湯，可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有一定的好處；
2、緩解便秘：絲瓜中還含有豐富的膳食纖維，適量進(jìn)食絲瓜肉湯能夠加速腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出，能夠在一定程度上改善腸道蠕動(dòng)緩慢所引起的便秘；
3、其他作用：中醫(yī)認(rèn)為絲瓜為涼性食物，適量進(jìn)食絲瓜肉湯還有清熱、生津止渴等作用，適合口干舌燥、身熱煩渴的人群食用。
需要注意的是，食用時(shí)需注意避免過(guò)量食用絲瓜肉湯，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，較易引發(fā)腹脹、惡心等消化不良癥狀，不利于身體健康。
絲瓜性味甘涼，做成絲瓜湯后湯鮮味美，具有清熱解毒的作用，夏天最適合喝絲瓜湯。同時(shí)，還具有涼血化痰，美白肌膚的功效。
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