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時(shí)間：2022-07-22 07:59:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
做紅燒肉或是紅燒排骨的時(shí)候放一些干豆角進(jìn)去味道可以立馬上升一個(gè)檔次，但是干豆角是屬于干貨的一種在做菜之前是不是需要泡一下？干豆角是用熱水泡的好還是用冷水泡的好？
干豆角大概要泡兩到三個(gè)小時(shí)。泡干豆角的時(shí)候要用溫水泡,差不多等干豆角完全變軟之后瀝干水就可以炒菜了,泡干豆角的時(shí)候可以適當(dāng)加一些鹽,既能夠殺菌又能夠去除異味。干豆角在制作時(shí)一般選用的是豇豆和四季豆制作,口味獨(dú)特。
干豆角可以用熱水泡也可以用冷水泡，一般用熱水泡的話會(huì)發(fā)的比較快一些，急著吃的話可以用熱水泡，如果不著急吃只是留著備用的話可以用冷水泡。但是不管是用熱水還是冷水都應(yīng)該完全泡開之后再吃。
干豆角不能直接燉的，燉之前不僅要用溫水泡一下，而且需要清洗，別以為干豆角制作的時(shí)候洗過(guò)就行了。但是晾曬的過(guò)程中會(huì)沾染很多灰塵，所以在烹飪之前除了要泡發(fā)之外，還要清洗一遍，這樣不僅干凈衛(wèi)生，還能將干豆角中的澀味去掉。干豆角可以和五花肉一起蒸著吃或炒著吃，味道簡(jiǎn)直是一絕??！雖然干豆角是風(fēng)干之后的產(chǎn)物，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比新鮮豆角的營(yíng)養(yǎng)差。
干豆角包包子當(dāng)然是可以的,你可以將干豆角用水泡上半個(gè)小時(shí)之后將它與包子的肉餡混在一起,然后包在包子里面,再將包子蒸熟就可以了,這是特別簡(jiǎn)單的,這樣的干豆角包子是特別好吃的,我是特別喜歡吃這種包子的,你也可以自己在家里嘗試一下這種做法。
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