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時(shí)間:2022-05-16 16:03:38 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
有很多人都覺得薄核桃是一件很頭疼的事情,所以就有些人比較喜歡買紙皮核桃,這兩種核桃之間有什么區(qū)別?紙皮核桃和普通核桃哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?
紙皮核桃會(huì)更好,味道也是會(huì)更加香醇一些,不會(huì)有很多的苦味,也會(huì)有淡淡的甜味,不過核桃的脂肪含量還是很高的,最低的脂肪含量也可達(dá)到60%以上,但與皮質(zhì)厚度并不成直線相關(guān)。山核桃皮厚肉少,但是純天然無污染比家核桃的營(yíng)養(yǎng)更豐富。
很多人愛吃核桃,核桃的種類也是很多的,但是最好的還是選擇薄皮的核桃,比較方便去剝開,也不會(huì)有太多的油脂,不過野生核桃論口感可能沒有皮薄的好,但是味道和營(yíng)養(yǎng)方面還是野生的厚皮核桃好。在老人看來,皮越厚越好,其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。紙皮核桃,我們通常說的紙皮核桃,實(shí)際上在國(guó)內(nèi)核桃品種中,多數(shù)指的是新疆阿克蘇溫宿縣的溫185紙皮核桃。
常見的新疆核桃就是50塊錢一斤,而且味道也是很好的,品質(zhì)也是能保證的,一般新疆紙皮核桃,價(jià)位也就是在50-60元/公斤的樣子。
核桃的正常價(jià)格就是30.40塊錢一斤,區(qū)別在于核桃的產(chǎn)地問題,一般來說都是沒有什么大的問題的,不過選擇好的價(jià)位的核桃品質(zhì)也是會(huì)好很多的。在淘寶上我們也能經(jīng)??吹胶鼙阋说谋∑ず颂?,大概30元兩斤,這類型的核桃因?yàn)闆]有鋪?zhàn)獾脑?,因此成本上有所降低,因此還是在合理的價(jià)格范圍之內(nèi)。不過,如果遇到更便宜的薄皮核桃,大家還是要慎重決定是否購(gòu)買比較好。畢竟有這么一句話,一分價(jià)錢一分貨,別為了一點(diǎn)點(diǎn)錢損害自己
①外殼厚度不同:普通核桃外殼堅(jiān)硬,徒手打開十分困難,但紙皮核桃一只手就可捏開。
②味道口感不同:普通核桃的苦澀味和紙皮核桃的草本味,選擇后者的想必會(huì)多一些。
③油脂含量不同:普通核桃每50克油脂含量約為31克,紙皮核桃每50克油脂含量就有35克。
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名,又名露仁核桃,無性系,分布海拔1700~2400米,營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)紙皮核桃主要產(chǎn)地分部在新疆和云南,又以新疆阿克蘇的產(chǎn)品為佳。紙皮核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素及維生素, 具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 因而深受廣大人民的歡迎。近年來, 核桃消費(fèi)量逐年上升, 我國(guó)的核桃產(chǎn)量也在不斷增加。
紙皮核桃顧名思義,它的皮比較比較薄,而且薄的非常的厲害,像一片紙一樣,而根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來說,一般成年的女性用一只手就可以將它擰開,紙皮核桃它的口感是非常的純正細(xì)膩,香甜可口,中間略微帶一點(diǎn)點(diǎn)苦澀,如果將紙皮核桃放置的時(shí)間比較長(zhǎng)的話,那么會(huì)出現(xiàn)一些哈刺的味道,這種核桃一般是比較圓的,而且皮薄白凈,出油的效率也是非常的高,果身干燥,含油量非常的高,所以說這種核桃是優(yōu)質(zhì)的核桃。
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