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時間：2022-03-19 14:53:07 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 671
鴨肉的營養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)的含量也是比較高的，所以這也是人們餐桌上常見的一種美食，要是說買回來的鴨子上有點發(fā)綠這正常嗎？有點發(fā)綠的鴨肉還能不能吃了？
鴨肉里面有綠色物質(zhì)，三種可能：
1、感染不明真相有毒物質(zhì)。如有機磷退變物、硫酸銅等。
2、鴨在飼養(yǎng)過程感染病菌生度病，宰殺過程內(nèi)中處理不合理，感染到鴨肉上。如綠膿桿菌病菌，鴨腸內(nèi)的屎便，象樹葉絞難一樣綠。
3、宰殺過程不注意，弄破鴨膽，也會使鴨肉變綠。
肉的截面發(fā)綠、出金幣屬光澤很正常、、和激素疫苗無關(guān)、、、原因是光的折射，但是具體原因眾說紛紜 有說是因為肌肉纖維導(dǎo)致的等等
適量吃鴨肉不會回奶，鴨肉是我們比較熟悉的一種家禽類食物，營養(yǎng)價值比較豐富，但是從中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為鴨肉性質(zhì)偏寒，過量食用會導(dǎo)致彈性疾病的發(fā)生。特別是產(chǎn)婦身體如果屬于寒性體質(zhì)，吃鴨肉會影響健康，導(dǎo)致身體的虛弱，影響泌乳量，但是鴨肉本身不具有回奶的功效。
在孕期和哺乳期，強調(diào)全面均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，也強調(diào)全方位多種食物的補充，鴨肉是一個營養(yǎng)價值豐富的食物，只要吃法得當(dāng)、吃量合適就不會回乳。在哺乳期很多的食物可以幫助乳汁的分泌，提高乳汁的質(zhì)量，比如絲瓜、花生、豬蹄、雞湯、骨頭湯、魚湯等等都可以幫助產(chǎn)婦身體恢復(fù)有很好的下奶作用，適量吃鴨肉不會回奶。
一般人群均可食用
1、鴨肉比較適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，可以清熱去火。對于發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，吃鴨肉可以起到很好的緩解效果。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。
2、對于素體虛寒，受涼引起的食欲不振，胃部冷痛。腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎的患者應(yīng)該盡量少吃鴨肉，對于感冒的患者，也是不可以吃鴨肉的。
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