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時(shí)間:2016-09-01 09:30:43 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3270
吃芋頭的時(shí)候到了,在大家沉浸在芋頭的美味中的時(shí)候,為大家科普一下芋頭吧!我們知道蔬菜有熱性良心,而熱性的食物容易島主上火,那么,吃芋頭會(huì)上火嗎?吃芋頭上火了怎么辦?
吃芋頭不會(huì)上火,芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。
便秘可以吃芋頭。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、干制或制粉。芋頭口感細(xì)軟,黏嫩爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,既能做菜肴又能做各種各樣的零食,酥脆又可口,具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補(bǔ)中益肝腎、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、通便,便秘患者可以食用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;芋頭既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做湯,各種方式烹飪都很美味。
因此很多人認(rèn)為,芋頭的價(jià)值如此大,每個(gè)人都可以吃芋頭,這個(gè)想法是錯(cuò)誤的。芋頭特別適合體質(zhì)虛弱或者營(yíng)養(yǎng)不良體質(zhì)的人食用,但是,對(duì)于有痰、過(guò)敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
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