歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2021-10-08 10:29:47 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 0
茶葉蛋是我們大家都吃過的美食,而我們也都知道茶葉蛋是由雞蛋做的,而雞蛋是富含蛋白質(zhì)的,因此我們在這里便要了解一下茶葉蛋有蛋白質(zhì)嗎?茶葉蛋吃多了有毒嗎?
茶葉蛋里面還是有蛋白質(zhì)的。蛋類含蛋白質(zhì)11%~14%,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。蛋白質(zhì)的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品,一般而言,來自于動物的蛋白質(zhì)有較高的品質(zhì),含有充足的必需氨基酸。茶葉蛋主要是用雞蛋制作而成,里面的蛋白質(zhì)含量還是比較多的。蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成,在人體必需的22種氨基酸中,有9種氨基酸(氨基酸食品)是人體不能合成或合成量不足的,必須通過飲食才能獲得。建議在日常生活當(dāng)中,飲食要營養(yǎng)均衡,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕任锔旨Z,或者新鮮的蔬菜水果,同時要注意低鹽少油飲食和戒煙限酒。
沒有毒。在茶葉蛋制作過程中,高濃度的茶葉會產(chǎn)生較多的單寧酸,單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克,它們結(jié)合后會產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi),會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,這樣一來我們吃下去的雞蛋對我們來說幾乎沒有什么營養(yǎng)價值可言了。茶葉中的茶葉堿還會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵,這會對人體對鐵元素的吸收產(chǎn)生一定的阻礙,如果長期大量的食用茶葉蛋容易造成缺鐵性貧血。茶葉中含有生物酸堿成分,經(jīng)過燒煮后會與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,結(jié)合后如果長期食用會對我們的胃有一定的刺激性,會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,不利于人體健康。這樣看來茶葉蛋過度食用對我們健康確實不利,但是對于人們傳說的有毒我們想是有些嚴(yán)重了,正常范圍內(nèi)的食用還是安全的,它并不會毒害我們的身體,大家不必驚慌。
茶葉蛋在長時間蒸煮的情況下會產(chǎn)生一種有毒重金屬,這種重金屬長期在人體內(nèi)累積有致癌風(fēng)險。建議:可以每天吃一個水煮雞蛋,喝一杯牛奶。上生長發(fā)育期應(yīng)注意飲食營養(yǎng)均衡,不可挑食,保持每天適量的運(yùn)動。茶葉蛋對人體是有危害的,兩者若是一起烹制后食用就得不償失了,原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀,對胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。
茶葉蛋和鹵蛋的定義、制作步驟還有制作材料不同。鹵蛋是鹵水蛋,是用各種調(diào)料制成的熟制蛋,鹵蛋是熟食店中比較常見的一種食品。茶葉蛋是中國的傳統(tǒng)食物之一,全國大部分地區(qū)都有這種小吃。這種蛋顧名思義,就是在煮制的過程中加入茶葉,因其做法簡單,攜帶方便,所以在很多火車站、街頭巷尾,游客行人比較都的地方現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉。鹵蛋的主要制作材料蛋、五香、桂花、豬肉汁,而茶葉蛋的主要材料為茶葉、雞蛋。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。