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蓮霧如何挑選蓮霧怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

時(shí)間：2021-09-10 09:33:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

蓮霧應(yīng)該怎么去挑選呢？有哪些方法可以幫助選購(gòu)？蓮霧怎么保存時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)？蓮霧有沒(méi)有籽？蓮霧的籽是否可以吃呢？

蓮霧如何挑選

1、看顏色：挑選蓮霧時(shí)首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個(gè)方法。

2、掂重量：蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會(huì)比較差。在挑選的時(shí)候不妨拿在手里掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當(dāng)然情況就相反了。一般來(lái)說(shuō)，4個(gè)蓮霧稱一斤是上品,7個(gè)以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬于中上的品質(zhì);5-6顆屬于不上不下的品質(zhì)。

3、嘗甜度：一般甜度只能親自靠味覺(jué)來(lái)分辨了，越甜的說(shuō)明蓮霧的質(zhì)感越好。一些果農(nóng)愿意讓購(gòu)買(mǎi)者嘗試蓮霧，按個(gè)人對(duì)甜味標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選購(gòu)就能買(mǎi)到滿意的蓮霧了。當(dāng)然，如果果農(nóng)不愿意讓購(gòu)買(mǎi)者試試味道，大家也不要灰心，還有其他辦法挑選出品質(zhì)好的蓮霧。

4、觀肉質(zhì)：用手捏一捏其肉質(zhì)是否厚實(shí)，越厚實(shí)越好。或者有條件可以切開(kāi)看肉質(zhì)，果肉越厚表示品質(zhì)越優(yōu)。皮薄肉多而海綿質(zhì)少的蓮霧品質(zhì)更好。

5、看紋理：蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的。因?yàn)槿绻谏L(zhǎng)過(guò)程中受到足夠的營(yíng)養(yǎng)和充足的日照，蓮霧的果肉就會(huì)比較結(jié)實(shí)，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說(shuō)明果肉不結(jié)實(shí)，不建議選購(gòu)。

6、看果蒂：挑選蓮霧的時(shí)候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久，內(nèi)部的果肉可能要開(kāi)始軟爛了，不建議選購(gòu)。

7、看底部：除了注意顏色等之外，從外形也可以識(shí)別其成熟度，建議看看蓮霧下面的底部，底部張開(kāi)越大表示越成熟。

蓮霧如何挑選蓮霧怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

蓮霧怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、冰箱冷藏：將新鮮的蓮霧，一定是沒(méi)有洗過(guò)的蓮霧，用報(bào)紙包裹起來(lái)，然后就是用塑料袋裝起來(lái)，放到冰箱的冷藏室進(jìn)行冷藏保存，這樣做是可以很好的避免水分的流失，而且是可以延長(zhǎng)保存的時(shí)間，我們等到食用的時(shí)候取出來(lái)，清洗干凈直接食用就是可以了，我們?cè)诔缘臅r(shí)候盡可能是吃多少取多少。?

2、制成干果：在現(xiàn)在很多時(shí)候?yàn)榱四軌蜓娱L(zhǎng)水果的保存的時(shí)間，我們是可以將水果制作成干果，我們?cè)诩庸ぶ笫秤闷饋?lái)也是會(huì)有很不錯(cuò)和獨(dú)特的口感，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是不會(huì)流失，所以這是我們?cè)谏钪惺秤梅浅２诲e(cuò)的一個(gè)選擇了。蓮霧也是可以制作成干果，而且以蓮霧為原材料能夠加工成很多的美味食物。像臺(tái)灣蓮霧果干、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。

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