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時(shí)間：2021-04-06 10:02:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 12
干紅葡萄酒是一種挺好喝的紅酒，不過單喝味道上會(huì)有一些濃，有一些朋友不愛喝，這時(shí)你不妨加一些可樂或者雪碧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很大的變化。
雪碧、可樂：紅酒兌雪碧和可樂是比較常見的喝法，它們比較甜，兌進(jìn)紅酒之后，紅酒中單寧強(qiáng)勁的口感得到充分的稀釋，喝起來更甜，不會(huì)那么澀，更容易入口。
果汁飲料：紅酒兌果汁飲料，其實(shí)實(shí)際上也是把紅酒的酸澀味稀釋掉，酸甜的果汁與酸澀的干紅葡萄酒混合后，口感也變得不錯(cuò)，很容易被接受。
要注意的是，有的人覺得兌了雪碧或其它飲料的葡萄酒口感更好，就像喝普通飲料一樣，結(jié)果不知不覺喝了很多，等察覺到攝入的酒精起作用時(shí)，往往已經(jīng)喝過量了。
步驟一：千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
步驟二：無須冰鎮(zhèn)
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，**在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
步驟三：拿酒
干紅的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度**的手心遠(yuǎn)離酒瓶。
步驟四：倒酒
干紅放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
步驟五：搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味**限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。
步驟六：酒具
古詩有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯**，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然后慢慢回味。
叉燒、紅燒肉這類的菜肴可以搭配比較清淡的干紅葡萄酒。這樣搭配起來會(huì)使干紅葡萄酒更加好喝。
燒鴨、燒鵝的味道比較濃郁，所以也是可以搭配干紅葡萄酒，會(huì)使干紅葡萄酒變得更加好喝的。
椒鹽蝦蟹類也是可以搭配干紅葡萄酒的，并沒有因?yàn)樗鼈兪呛ｕr類酒搭配白葡萄酒。
1、過濾雜質(zhì)：雖然現(xiàn)在很多葡萄酒都是經(jīng)過過濾后才裝瓶的，但也有部分酒莊為了保留葡萄酒的原始風(fēng)味，只進(jìn)行輕度的過濾，而葡萄酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳年或儲(chǔ)存后，會(huì)產(chǎn)生一些雜質(zhì)和沉淀。通過醒酒器（也叫“潷酒器”），能將酒中的雜質(zhì)和沉淀過濾掉，避免影響喝酒時(shí)的口感。
2、驅(qū)除不好的氣味：葡萄酒在瓶中長(zhǎng)時(shí)間的”沉睡“，會(huì)因?yàn)榧?xì)菌、二氧化硫、酵母等滋生一些難聞的氣味，喝之前適當(dāng)?shù)匦丫朴欣谧屵@些不好的氣味散發(fā)掉。
3、釋放香味：醒酒讓空氣進(jìn)入酒液，喚醒葡萄酒，將各種復(fù)雜的香味慢慢釋放出來，有助于品鑒時(shí)聞香。
4、氧化、柔和單寧：氧氣與酒液的接觸是一個(gè)緩慢的氧化過程，能使單寧被柔化，葡萄酒的口感更加柔滑。
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