時間：2021-03-09 08:01:19 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
菠蘿和鳳梨我們身邊常見的水果，其實(shí)菠蘿和鳳梨就是差不多的水果，味道也沒有太大區(qū)別，主要是一個是內(nèi)陸的叫法，一個是中國臺灣地區(qū)的叫法。
鳳梨比菠蘿好吃。鳳梨不用泡鹽水可以直接吃、甜度比菠蘿高、孔眼比較小淺、好處理果皮。兩者區(qū)別、鳳梨葉子邊緣平整光滑的、菠蘿葉子邊緣呈鋸齒狀有小刺。
菠蘿和鳳梨的區(qū)別究竟有什么？在水果店里看著這兩種標(biāo)記著不同名字但價格卻相差甚遠(yuǎn)的水果，明明瞪大眼睛仔細(xì)端詳，然而從形狀，顏色，口感都沒看出有啥區(qū)別，相信你們跟我一樣是十分疑惑的。其實(shí)，經(jīng)過專家證實(shí)它們就是同一種水果，只是別稱不一樣，就如同媽媽和母親的區(qū)別，奇異果和獼猴桃的區(qū)別一樣。
而之所以很多人會有這樣的誤解（認(rèn)為鳳梨和菠蘿是兩種水果），是由于在我國水果市場上，鳳梨一般是指卡因種，多為進(jìn)口；而菠蘿一般是指巴厘種，多為國產(chǎn)。為了方便販賣，水果商販們就用鳳梨和菠蘿來區(qū)分這兩個品種，久而久之才會使大陸地區(qū)廣大民眾對此產(chǎn)生了疑惑。而在臺灣，不論是卡因種還是巴厘種，都會稱之為鳳梨。在《中國植物志》中有記載稱,在臺灣地區(qū)種植的菠蘿,經(jīng)過雜交改良培育后冠名“鳳梨”,[1]如臺農(nóng)11號、臺農(nóng)16號、臺農(nóng)17號等品種,葉緣無刺,區(qū)別于巴厘品種葉緣多刺的特征。[2]由此可見，流傳于民間的鳳梨和菠蘿的區(qū)別其實(shí)就是卡因種和巴厘種的區(qū)別而已。
此外，菠蘿的營養(yǎng)價值非常高。果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。[4]菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲;在醫(yī)療上也有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等的效果，對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。由于不同品種中菠蘿蛋白酶的含量不同。所以巴厘種菠蘿需要用鹽水泡過才可以食用，而卡因種菠蘿是可以直接食用。
現(xiàn)在正是菠蘿當(dāng)季時期，小編提醒大家不要貪吃小心上火呦。
糖尿病人群：
菠蘿當(dāng)中糖分含量很高，因此不適合糖尿病人群食用，不然食用之后就會導(dǎo)致血糖升高，從而不利于病情的控制。
消化道潰瘍?nèi)巳海?/p>
菠蘿當(dāng)中含有豐富的有機(jī)酸成分，食用之后能促進(jìn)胃酸的分泌因此不建議有消化道潰瘍的人群過多食用菠蘿，不然食用就會對腸胃粘膜造成刺激，嚴(yán)重時還會加重潰瘍情況。
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