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羅宋湯為什么叫羅宋湯羅宋湯的由來(lái)

時(shí)間：2021-02-06 09:04:22 編輯：本站整理 0

羅宋湯相信很多小伙伴都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是對(duì)于它的名字的由來(lái)卻不是很了解，那么羅宋湯為什么要叫這個(gè)名字呢，下面小編為大家介紹一下羅宋湯的由來(lái)。

羅宋湯為什么叫羅宋湯?

羅宋湯叫這個(gè)名字據(jù)說(shuō)是因?yàn)槎砹_斯的英文叫做Russia，而羅宋湯音譯過(guò)來(lái)就是Russian soup，于是上海人把來(lái)自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”，這種湯是俄羅斯人常喝的。

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羅宋湯的由來(lái)

羅宋湯是從俄式的紅菜湯演變而來(lái)的。十月革命時(shí)期有大批的俄國(guó)人輾轉(zhuǎn)流離至上海，而當(dāng)時(shí)的上海人，并不習(xí)慣俄式紅菜湯辣中帶酸的口味，因此結(jié)合了當(dāng)?shù)氐脑希约爱?dāng)?shù)氐目谖?，將這道湯逐漸轉(zhuǎn)型，從而形成了具有特色的羅宋湯。同時(shí)，羅宋湯在中國(guó)東北的部分地區(qū)，被稱(chēng)為“蘇坡湯”。

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羅宋湯的做法

通常情況下，羅宋湯大多數(shù)是以甜菜為主料，之后加入馬鈴薯、菠菜、洋蔥、紅蘿卜以及牛肉塊等食材熬制而成的；也有部分地區(qū)的羅宋湯是以番茄為主，甜菜為輔；另外還有不加甜菜以及番茄的羅宋湯。因此羅宋湯的顏色千姿百態(tài)，有紫紅色、橙色以及綠色等等。

羅宋湯經(jīng)常出現(xiàn)在西餐和東歐菜中，因?yàn)槠淇谖毒哂兴嶂袔?、甜中帶香、肥而不膩、鮮滑爽口等特點(diǎn)，與之搭配食用時(shí)能夠解膩，同時(shí)口感也會(huì)更好；另外，搭配米飯食用也是不錯(cuò)的選擇。

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羅宋湯可以每天喝嗎

羅宋湯一周吃2-3次即可。羅宋湯口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用羅宋湯可以起到促進(jìn)消化、增強(qiáng)抵抗力、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，可以經(jīng)常適量食用，不過(guò)，單一的食物不利于營(yíng)養(yǎng)素的獲取，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，一周吃2-3次羅宋湯即可。