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雪蛤是海鮮嗎?雪蛤是什么

時(shí)間：2016-08-11 08:31:31 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1354

木瓜燉雪蛤是很多女孩子愛吃的甜品，因?yàn)樗粌H好吃還能美容養(yǎng)顏呢！可是雪蛤是不是每個(gè)人都能吃呢？那么雪蛤是什么呢？雪蛤是海鮮嗎？

雪蛤是海鮮嗎

雪蛤不是海鮮！

雪蛤有一個(gè)很傳統(tǒng)的名字，叫做“東北林蛙”，簡稱林蛙。林蛙狀如一只巨型青蛙，生長于小興安嶺和長白山闊葉林與針闊混交林里，與熊掌、猴頭、飛龍并稱東北“四大山珍”。以野果和昆蟲為食。

每只林蛙肚子里有一粒膠囊，似膏似油，里面儲存著能量，冬天，當(dāng)雪地里找不到東西吃時(shí)，林蛙就靠肚子里的膠囊維持命，這只活命的膠囊就是林蛙的輸卵管。

那么，我們藥用和食用的雪蛤，也就是我們常常聽說的雪蛤，實(shí)際上就這是雌性林蛙的輸卵管，叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”。

但是叫久了，這“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤”。林蛙輸卵管的意義大于林蛙本身，局部優(yōu)于全身，于是大家便以偏概全地把那副輸卵管叫做“雪蛤”?！澳竟蠠跹└颉敝械摹把└颉北闶沁@輸卵管。

還有就是我們聽到的蛤蟆油，也是雪蛤的不同叫法。只不過是廣東人叫雪蛤，東北地區(qū)的人叫蛤蟆油而已。

雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值

雪蛤油最主要成分為胺基酸，另含有19種微量元素，胡蘿卜素，核糖核酸，維生素A、B、C、D、膠原蛋白;

含有豐富的蛋白質(zhì)，只有4%的脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需及多種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等微量元素。

此藥材特殊之處在于含有大量的荷爾蒙。這也是雪蛤名貴滋補(bǔ)，被稱作為“動(dòng)物人參”的原因。

吃雪蛤的禁忌

(1)脾胃虛寒、腹瀉者，不能吃雪蛤。

(2)對于食用雞蛋過敏者，不能吃雪蛤。

(3)經(jīng)期、感冒期間不能吃雪蛤。

(4)嬰兒、尚未發(fā)育的小孩，不能吃雪蛤。吃了怕會導(dǎo)致性早熟。

(5) 雪蛤是涼性的，孕早期不建議吃雪蛤。如果是醫(yī)生建議孕婦補(bǔ)充雌激素的話，可以少量食用。

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