時(shí)間：2020-08-02 11:05:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
糖蒜是很多人都挺喜歡的一種食物，它是用大蒜腌制而成的，沒有了大蒜很沖的辛辣味，反而甜甜的，那么糖蒜一般腌多久才能吃呢？
腌制糖蒜一般一個(gè)月左右就可以吃了，當(dāng)然時(shí)間越長，味道就越濃郁，如果著急吃的話，大概腌制一個(gè)禮拜左右就可以了，這個(gè)時(shí)候味道還沒有太過濃郁，糖蒜腌制好以后，一定要用無油的筷子來撈，吃多少撈多少，然后再把它保存好，否則就很容易讓它出現(xiàn)損害情況。
可以加點(diǎn)糖或者鹽。
用醬油腌制糖蒜，先要加點(diǎn)鹽腌一下再放糖和醬油，鹽少了就會(huì)呈酸味?，F(xiàn)在，可以加少許小蘇打中和一下，這樣酸味可減輕，然后加點(diǎn)冰糖(白糖也行，甜味不足才加)和少許鹽，這樣就可以了。
看個(gè)人的口味喜好吧。
我這個(gè)人也是比較的喜歡吃糖醋蒜，尤其是在吃火鍋的時(shí)候，肯定是要吃上幾顆的，在我們家每年也是會(huì)腌制一些糖醋蒜的，雖然現(xiàn)在市場上也是有賣的，但是自己在家腌制出來的糖醋蒜，味道更加的好，更加的衛(wèi)生健康。
1先把大蒜切去根須,剪掉過長的莖桿,剝?nèi)ネ鈱拥睦掀?僅留里面的2層嫩皮。
2然后把大蒜洗凈,不用晾干,按1斤蒜+3兩鹽的比例,拌勻后腌上兩天,每天翻1～2次,這樣辣味就能出來了。
3腌好之后再用清水浸泡三天,每天換2次水,這個(gè)腌制糖蒜的方法是非常不錯(cuò)的，并且可以有效的保持糖蒜的爽脆口感。
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