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時(shí)間：2016-08-03 16:19:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1532
所謂頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。伏天要吃餃子、烙餅、面條。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。那么入伏要吃餃子嗎？入伏吃什么餡的餃子？
入伏后，正是麥子豐收的季節(jié)，以餃子、面條、烙餅為代表的面食大受歡迎。
伏天氣溫高，人體新陳代謝會(huì)加快，身體大量出汗，對(duì)能量的需求增多。餃子等面食含糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)等，可為人體提供充足的熱量。
而且，暑熱難耐，人們食欲不振，面食相對(duì)好消化吸收，這也是熱天吃面食的一個(gè)理由。
頭伏吃餃子有 “元寶藏福”的寓意。
餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是：既是主食，又兼副食，既有葷菜，又有素菜。面粉做的皮，含多種維生素和微量元素;素餡里大白菜、茴香、韭菜等含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維;肉餡里魚、蝦、豬肉、牛羊肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白;在餡中再加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。而且，餃子餡一般都剁得很精細(xì)，容易消化。
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