時間：2020-01-06 11:34:46 編輯：5號網(wǎng)-wsy 113
南瓜餅是指用南瓜做成的餅狀食物，可以蒸著吃也可以炸著吃，相信生活中大多數(shù)人都是炸著吃會比較多，那么我們在吃南瓜餅的時候有哪些需要注意的東西呢？
1.南瓜餅不能和維生素C含量高的蔬菜水果一起吃
南瓜中含有維生素C分解酶，能分解破壞蔬菜水果中的維生素C，像我們平常吃的富含維生素C的菠菜、油菜、西紅柿、小白菜、花菜、辣椒、草莓、橘子等，都不能和南瓜餅一起吃，會大大降低我們對這些蔬菜水果中維生素C的吸收效果。
2.南瓜餅不能和螃蟹一起吃
有人說南瓜和螃蟹一起吃會中毒，這個說法是不正確的。南瓜餅中也含有南瓜，南瓜和螃蟹不能一起吃的原因是南瓜含有豐富的鈷元素，鈷元素對降血壓有很好的療效，但患有高血壓的患者是不能吃螃蟹的，由于螃蟹中含有的膽固醇很高，對高血壓患者不利，因此兩種食物一起吃會抵消相互的食療作用，因此不建議南瓜餅和螃蟹同食。
3.南瓜餅不能和蝦一起吃
南瓜餅含有豐富的果膠，果膠能保護胃腸黏膜但是也會與蝦肉中的多種微量元素產(chǎn)生反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致人體吃后發(fā)生痢疾。因此南瓜餅不能和蝦一起吃，若是吃了產(chǎn)生痢疾，可以食用黑豆、甘草解毒。
4.南瓜餅不能和醋一起吃
南瓜餅不能和醋一起吃是因為醋含有的醋酸成分會破壞南瓜餅中的營養(yǎng)成分，并且醋中的醋酸會影響南瓜餅內(nèi)淀粉的分解程度，致使淀粉在胃中停留不消化最后腐敗，不利于健康。
《本草綱目》中早有記載，凡有腳氣黃疽、時病疳癥、下痢脹滿、產(chǎn)后痧痘、氣滯濕阻等病癥時皆忌食，胃熱病人宜少食南瓜，多食南瓜可引起脘腹氣滯發(fā)脹。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜餅，以防病情惡化。此外，需要注意的是，任何對南瓜過敏的人都最好不要吃南瓜和南瓜制品。
材料：南瓜，糯米粉，白糖，油適量
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖;準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。
3、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
5、把面團分成若干小塊，揉圓;把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
6、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
南瓜餅吃多了對健康不會造成很大威脅，只是會影響腸胃，我們在吃任何食物都應(yīng)該有適量的意識，不要因為一個食物好吃或者有營養(yǎng)就大量無節(jié)制地吃，南瓜餅也是一樣，吃多的話會造成消化不良，甚至出現(xiàn)胃脹胃痛，本身腸胃就不好的人更是難受。
南瓜餅吃多了出現(xiàn)腸胃不適時，可以吃一些健胃消食的藥物，也可以吃些酸的東西，喝點酸奶也可以，幫助促進消化，這時候不要再喝清水了，也不要劇烈運動，保護好腸胃十分重要，下次不要再還吃多了哦!
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