時間：2019-12-12 16:27:16 編輯：本站整理 486
大家在生活中應該都聽說過油豆皮吧，但是你了解油豆皮嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是油豆皮呢，以及油豆皮是怎么做呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
油豆皮又稱油皮，是豆?jié){上面的冷凝物質(zhì)，卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態(tài)，就是豆腐的孿生兄弟，只是質(zhì)地更緊密，含水量低。
1.一張干豆皮，泡水一小時家常菜-涼拌油豆皮的做法，
2.泡發(fā)好后切絲家常菜-涼拌油豆皮的做法，
3.鍋里燒水燒開放入，煮2分鐘盛出控水，放入盤子里家常菜-涼拌油豆皮的做法，
4.蔥香蒜香菜切好備用家常菜-涼拌油豆皮的做法，
5.蔥姜蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面家常菜-涼拌油豆皮的做法，
6.鍋里燒油，放十來個花椒把油燒熱，花椒撈出，油潑在豆皮上家常菜-涼拌油豆皮的做法，
7.醬汁，一勺生抽，一勺味極鮮，香油，2勺醋，一勺鹽一勺糖，家常菜-涼拌油豆皮的做法 ，
8.放上香菜攪拌下，可以開吃了。
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3.并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
1、預防心腦血管疾?。憾垢ぶ泻写罅康穆蚜字軌蛴行Х乐寡苡不?、預防心血管疾病、保護心臟的作用。
2、促進骨骼生長：豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，尤其是鈣質(zhì)含量比較多，可以有效防止因為缺鈣所引起的骨質(zhì)疏松等癥狀，能夠促進骨骼的發(fā)育，對于兒童以及老人的骨骼生長非常有利。
3、降低乳腺癌的幾率：制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮，可以調(diào)節(jié)乳腺對于雌激素的反應，起到降低患上乳腺癌的幾率。另外，還可以有效預防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發(fā)生。
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