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淡水魚和海魚有什么區(qū)別呢 淡水魚和海魚哪種更好呢

時間：2019-12-10 10:58:30 編輯：本站整理 172

大家在生活中應該都吃多非常多的魚吧，但是你了解淡水魚和咸水魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟淡水魚和海魚有什么區(qū)別呢，以及淡水魚和海魚哪種更好呢？跟著小編我們一起來學習吧。

淡水魚和海魚有什么區(qū)別呢

1.營養(yǎng)物質(zhì)差別

無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚，都是老少皆宜的進補最佳選擇。不過海魚和淡水魚的營物物質(zhì)仔細算的話，還是海魚的營養(yǎng)物質(zhì)種類更豐富含量也更多。

2.海魚的口感更好

海魚和淡水魚的另一區(qū)別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為的海魚生長在海里游動范圍和游動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河里的腐生物為食，而且游動范圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。

淡水魚和海魚哪種更好呢

海魚和淡水魚都屬于魚類，二者之間的營養(yǎng)成分總體上來看是比較相同的，同時其營養(yǎng)價值都很高。海魚和淡水魚之間雖然有很多相同的地方，但是其味道和營養(yǎng)上都要比淡水魚略勝一籌。從營養(yǎng)上講，海魚含有更高的維生素和礦物質(zhì)含量，這是因為海水與淡水相比含有大量的營養(yǎng)鹽。另外，海魚中的體油和魚肝油中含有一種高度不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸含有“腦黃金”成分，也被稱為是DHA，DHA是人腦中必須具有的營養(yǎng)物質(zhì)，對人類思考能力和記憶力提高有重要的意義。海魚也含有豐富的EPA，其主要作用是輕度降低甘油三酯，預防高甘油三酯血癥和血管疾病。所以小編覺得海水魚貨比淡水魚更加好哦。

海魚的好處有什么呢

1.保護心血管，經(jīng)常吃海魚對心血管是有好處的，就我們常見的愛斯基摩人，他們幾乎很少出現(xiàn)過心血管病的，這是為什么呢？其實，海魚里面包含高濃度的歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸能夠降低膽固醇，有利于預防心血管病。

2.跟隨大家生活水平的提高，海魚也逐漸步入大眾的餐桌了，就我們常見的海魚，三文魚、沙丁魚、秋刀魚等等都是作為主要的海魚來源，而對于海魚，可能大家只顧吃，而不知道吃海魚有哪些好處，這里，小編通過本篇經(jīng)驗為大家詳細介紹一下具體的好處。

3.預防房顫癥，不少上了年紀的人可能會出現(xiàn)心慌或者氣短等問題，這個時候，我們可以適當吃點海魚，海魚里面的歐米伽3脂肪酸能夠有效預防房顫，正常來說，可以減少13%的發(fā)生概率，這里建議大家每周吃2次比較好。

4.降低腸胃病，腸胃問題一直以來都是讓人比較困擾的一類病情，我們就拿三文魚來舉例，三文魚里面包含大量的歐米伽3脂肪酸，這就會導致我們血清素質(zhì)量更好，能促使我們腸道菌落的多樣化，這樣就能大大減少糖尿病或者肥胖問題的發(fā)生。

5.有利于視力，視力下降相信是現(xiàn)代人的痛點，尤其是現(xiàn)在的電子產(chǎn)品越來越多，視力屢降不下，相信也是大家比較關注的。這里，我們可以通過食用海魚來解決這個問題，因為海魚里面的歐米伽3脂肪酸能夠讓我們眼細胞存活概率大大增加，有利于增強視力。

吃魚有什么注意的嗎

1.避免空腹吃魚

吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質(zhì)。

2.活魚不馬上吃

剛殺的鮮活的魚最好不要馬上就吃。因為魚肉會有一個排酸的過程，剛宰殺完的魚體內(nèi)可能會殘留一些有毒物質(zhì)還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時，大的魚冷藏時間應該更長。

3.生魚片冷凍后吃

生魚片中可能會含有寄生蟲，寄生蟲對于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x殺滅。

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