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時間:2016-07-18 16:25:20 編輯:本站整理 1326
梨子等各種水果蔬菜都有一個通病,當(dāng)你把它的外層保護(hù)皮削掉或者碰傷之后,過一些時間蔬菜水果就會變色,同理,梨子在碰傷后或者削皮后也會出現(xiàn)變色的現(xiàn)象,那么對于這種變色的位置能不能呢?
梨子在運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易發(fā)生碰撞,在這個情況下梨子被碰撞的部位會變軟,而且削皮有此處果肉也出現(xiàn)變色,這樣的梨子還能吃嗎?這樣的梨子只要沒有變質(zhì),都是可以吃的,梨子變色主要是由于梨子果肉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化導(dǎo)致的,下面就來詳細(xì)了解梨子碰傷后的影響,以及營養(yǎng)價值和需要注意的地方吧。
梨子的果肉結(jié)構(gòu)較為脆弱,因此發(fā)生碰撞后很容易導(dǎo)致果肉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,果肉的細(xì)胞會出現(xiàn)破損的現(xiàn)象,因此梨子被碰傷的部位會出現(xiàn)顏色改變的癥狀。出現(xiàn)這種情況,梨子的營養(yǎng)并沒有損失,是可以食用的。但是這樣的梨子不能存放,由于果肉細(xì)胞出現(xiàn)損傷,此處的抵抗能力減弱,因此很容易有微生物進(jìn)入其中,在此處大量繁殖,很容易到時梨子變質(zhì)。
梨子是可以榨汁食用的,梨子中的水分含量豐富,榨汁飲用味道香甜可口,風(fēng)味迷人,如果榨汁后放入冰箱中冷藏一會,就更好喝了,味道也回更甜。梨子在剛購買回來的時候,由于太陽的日照,梨子內(nèi)部的溫度會很高,這個時候最好不要立即食用,雖然營養(yǎng)沒有什么損失,但是口感和味道卻不佳,可以放入涼水中浸泡一段時間等溫度降下來后食用,這個時候的梨子會更甜。
梨子是可以為人體帶來不少好處的,具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、解暑、利尿消腫、潤腸通便、促進(jìn)消化、潤肺止咳等功效,適當(dāng)食用還可以治療感冒咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便秘、水腫、消化不良、燥熱、口干舌燥、咽喉腫痛等不適病癥,患有感冒疾病的患者用冰糖燉梨子可以起到很好的治療效果。
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