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時(shí)間:2016-07-15 15:37:39 編輯:本站整理 10056
夏天到了食物最擔(dān)心的就是變質(zhì)壞掉了,紫菜最為家常打湯最常見(jiàn)的食材要怎么保存呢?紫菜是否可以放冰箱里面保存呢?可以放在冰箱里面對(duì)酒呢?下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧!
可以放冰箱
紫菜是可以放冰箱的。一般的食材都是可以放在冰箱里的,紫菜也不例外。新鮮的紫菜如果要放入冰箱保存,就需要提前將紫菜曬干,然后再將曬干的紫菜用真空袋裝起來(lái)放進(jìn)冰箱。這樣就可以保存一段時(shí)間。如果是從超市買(mǎi)回來(lái)的干紫菜,只要是真空包裝也是可以放入冰箱保存的。
開(kāi)封不宜放
雖然紫菜是可以放入冰箱的,但是并不說(shuō)任何狀況下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包裝開(kāi)封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比較容易返潮變質(zhì),而冰箱中又屬于低溫潮濕的環(huán)境,包裝開(kāi)封了紫菜再放入冰箱中,就很可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。因此建議大家將開(kāi)封的紫菜放入食品袋中,放到低溫干燥的地方保存,或者是盡快食用完。
食用注意項(xiàng)
紫菜是十分美味的食物,很多人都非常喜歡吃,但是食用紫菜時(shí)不宜一次性食用過(guò)多,這是因?yàn)樽喜诵詻?,屬于寒涼性的食物,一般人如果大量食用可能?huì)導(dǎo)致腹瀉的癥狀,所以消化功能不好、素體脾虛的人需少量食用,而脾胃虛寒、腹痛便溏的人則更是需要謹(jǐn)慎食用。
一般來(lái)說(shuō),要將干紫菜放置于干燥的地方,避免潮濕,因?yàn)樗a(chǎn)干制品在潮濕的環(huán)境中極容易吸濕回潮發(fā)霉變質(zhì),甚至還會(huì)滋生細(xì)菌。應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。?
適用人群
1.尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類(lèi)腫塊、乳腺小葉增生以及各類(lèi)腫瘤患者食用。
2.不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉。腹痛便溏者禁食。脾胃虛寒者忌食。
食用效果
1.紫菜性味甘咸、寒,入肺經(jīng).
2.具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。
選購(gòu)宜
選購(gòu)紫菜,以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。
烹調(diào)忌
紫菜在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。
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