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吃牛肉干會(huì)發(fā)胖嗎?吃牛肉干的好處和壞處

時(shí)間:2016-07-07 11:00:50 編輯:本站整理 3376

牛肉干就是牛肉加工而成的,味道很不錯(cuò),很多人喜歡吃,不過(guò)因?yàn)槭侨忸?,熱量比較高,歲所以很多人問(wèn)吃牛肉干會(huì)發(fā)胖嗎?吃牛肉干的好處和壞處有哪些呢?下面我們來(lái)為大家介紹下!

吃牛肉干會(huì)發(fā)胖嗎?吃牛肉干的好處和壞處

吃牛肉干會(huì)發(fā)胖嗎

多吃會(huì)發(fā)胖

中國(guó)自古就有制造牛肉干的工藝,蒙古人早期甚至就以其為干糧,帶兵打仗的時(shí)候通過(guò)它來(lái)補(bǔ)充體力,因?yàn)榕H飧筛缓罅康臒崃浚芄┙o他們消耗。所以減肥期間少吃點(diǎn)牛肉干還沒(méi)事,多吃肯定會(huì)對(duì)瘦身有影響。

多吃會(huì)腹脹

牛肉干是一種腌制食品,經(jīng)過(guò)加工風(fēng)干后其體積會(huì)縮小,吃的時(shí)候可能覺(jué)的沒(méi)什么,但其在體內(nèi)會(huì)遇水重新逐漸膨脹,從而導(dǎo)致感覺(jué)腹脹不舒服。

胃潰瘍不吃

牛肉富含肌肉纖維,且經(jīng)過(guò)加工后質(zhì)地堅(jiān)硬,難以消化,而胃潰瘍患者腸胃功能減弱且存在創(chuàng)口,食用牛肉干對(duì)病情不利,反而可能會(huì)是創(chuàng)口增大。

富含添加劑

超市售賣的牛肉干在加工過(guò)程中不免會(huì)放入防腐劑、色素、香精等添加劑,這些化學(xué)成份吃多了會(huì)有害健康。另外購(gòu)買的牛肉干食材來(lái)源不明,去年有新聞報(bào)道,被冷凍幾十年的僵尸肉就有用來(lái)制作牛肉干的,另外不乏黑心作坊用病死的牛制作牛肉干,所以最好食用自制牛肉干。

吃牛肉的好處

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越 大,飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員 增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生,影響肌肉生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白 質(zhì):4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源

牛肉中脂肪含量很低,卻富含結(jié)合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.牛肉含鋅、鎂

鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是:能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強(qiáng)肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

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