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時(shí)間:2016-07-05 09:47:14 編輯:本站整理 1092
有什麼食療方可以消暑呢?中醫(yī)師柯富揚(yáng)指出,白木耳、蓮子、桂圓與西洋參煮湯喝,能夠益氣養(yǎng)陰又能生津止渴。夏天除了要消暑,更是需要補(bǔ)氣,炎熱天氣,身體易於燥熱,消暑時(shí)也要顧到陽(yáng)氣,這時(shí)可吃人參,但是不要吃紅參,因?yàn)榧t參太燥熱,吃紅參就有如火上加油,應(yīng)該吃白參,例如西洋參花旗參,才可以益氣養(yǎng)陰。
臺(tái)灣夏天會(huì)暑熱夾濕氣,致使很多人容易中暑;所以,柯富揚(yáng)中醫(yī)師建議,想要防中暑,可吃些清暑益氣利濕的薏仁、綠豆與紅豆,至於能清暑氣水果則是有哈蜜瓜與西瓜,尤其是西瓜白色的部份,中醫(yī)稱之為西瓜翠玉,可以切下涼拌吃,也可以切片煮水喝,能夠清暑氣,改善中暑。
此外,由於夏天氣溫高,很容易流汗,尤其是臺(tái)灣夏天除了炎熱,還會(huì)夾有濕氣,就會(huì)讓人易於中暑;而要解決中暑,柯富揚(yáng)中醫(yī)師說,若是已出現(xiàn)中暑,可使用中藥清暑益氣湯以及生脈飲,生脈飲顧名思義,就能夠讓脈搏重整。
綠豆 1量米杯、薏仁 1量米杯、生甘草 五片、黑糖(視個(gè)人甜度增減)、鹽 1小茶匙。
1.將綠豆與薏仁洗凈,分別浸泡2小時(shí)以上。
2.將瀝乾的薏仁放入鍋中,電鍋內(nèi)鍋2杯水,外鍋1杯水悶煮,跳起後再悶20分。
3.將瀝乾的綠豆放入鍋中,加入一小匙鹽,電鍋內(nèi)鍋4.5杯水,外鍋1杯水悶煮,跳起後再悶20分鐘。
4.將煮好的綠豆及薏仁湯混合,加入甘草五片,電鍋內(nèi)鍋再添2杯水,外鍋0.5杯水悶煮,跳起後再悶20分鐘。
5.起鍋前加入糖拌勻即可。
小叮嚀:綠豆薏仁湯煮好後悶過,口感才會(huì)綿密喔!
《本草綱目》記載:「綠豆消腫下氣,治寒熱,止泄痢,利小便,除脹滿,厚實(shí)腸胃,補(bǔ)益元?dú)?,調(diào)和五臟,安精神,去浮風(fēng),潤(rùn)皮膚,解金石、砒霜、草本等一切毒。」
此外,薏仁「健脾益胃,補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏駐容、輕身延年?!乖跐駸岬南奶?,喝一碗綠豆薏仁湯可以清熱去濕、消暑解渴。
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