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西瓜空心是怎么回事西瓜空心的原因

時(shí)間：2019-07-23 10:12:22 編輯：本站整理 366

炎熱的夏季是西瓜大量上市的季節(jié)，西瓜是夏天大家最?lèi)?ài)吃的水果，西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，夏天吃非常解渴，有時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的西瓜發(fā)現(xiàn)是空心的。

西瓜空心是怎么回事

西瓜空心就是在瓜尚未充分成熟前，瓜瓤就出現(xiàn)空洞或裂縫，西瓜的膨大主要依靠瓜皮和瓜瓤各部分細(xì)胞的充實(shí)和不斷增大，特別是瓜瓤部分，除了種子和相連的維管束之外，均由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，正常情況下，薄壁細(xì)胞的膨大程度比其他組織中的細(xì)胞大，但是細(xì)胞壁膨大后，由于肥水特別是水分供應(yīng)不足，細(xì)胞得不到充實(shí)，細(xì)胞壁很快就會(huì)破裂。相鄰的許多薄壁細(xì)胞破裂后，便形成了空洞，而許多小空洞相連就形成了較大的空洞或裂縫。

西瓜空心是怎么回事西瓜空心的原因

西瓜空心的原因

1、坐果時(shí)溫度偏低

西瓜開(kāi)花坐果期適宜溫度為25～30℃，最低日平均溫度為20～21℃。西瓜果實(shí)在坐果后(幼果退毛前)先進(jìn)行細(xì)胞分裂，增加果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量，然后通過(guò)細(xì)胞膨大而使西瓜果實(shí)迅速膨大。如果坐果時(shí)溫度偏低，細(xì)胞分裂的速度變慢，使果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞達(dá)不到足夠的數(shù)量，后期隨著溫度的升高，果皮迅速膨大，而果實(shí)內(nèi)由于細(xì)胞數(shù)量不足，不能填滿果實(shí)內(nèi)的空間而形成空心。

2、果實(shí)發(fā)育期陰雨寡照

果實(shí)發(fā)育必須有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為前提，如果實(shí)發(fā)育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)嚴(yán)重不足，影響果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞分裂和細(xì)胞體積增大，而果皮發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較少，在營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)仍發(fā)育較快，從而形成空心。此外，氮肥施用過(guò)多、雨水過(guò)多或澆水量過(guò)大、整枝壓蔓不及時(shí)等引起植株徒長(zhǎng)、莖葉郁蔽，影響光合作用，且莖葉生長(zhǎng)與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，也會(huì)使果實(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足出現(xiàn)空心。

3、坐果節(jié)位偏低

第一雌花結(jié)的瓜，因坐果時(shí)溫度低，授粉受精不良，再加上當(dāng)時(shí)葉面積小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，心室容積不能充分增大，以后若遇高溫，果皮迅速膨大，也會(huì)形成空心。

4、果實(shí)發(fā)育期缺水

西瓜果實(shí)的發(fā)育不但需要充足的養(yǎng)分，而且需要足夠的水分(水分太多也不好)，如果實(shí)膨大期嚴(yán)重缺水，果實(shí)內(nèi)的細(xì)胞同樣不能充分膨大而形成空心。

5、過(guò)熟才采收

西瓜在成熟前，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分不斷向果實(shí)運(yùn)輸，成熟以后，如果不及時(shí)采收，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分就會(huì)出現(xiàn)倒流的現(xiàn)象，從果實(shí)中流出，因而果實(shí)會(huì)由于失去水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而形成空心。這種現(xiàn)象在果實(shí)發(fā)育快的品種中更明顯。

西瓜空心是怎么回事西瓜空心的原因

預(yù)防空心西瓜的措施

1、低溫時(shí)注意保溫，讓西瓜在適宜的溫度條件下坐瓜及膨大。

2、西瓜結(jié)果后進(jìn)行合理整枝，防止跑藤。一般采用三蔓整枝法，即除留一條主蔓外，再選留兩條子蔓，其余側(cè)蔓全部摘除，選擇主藤上的2-3朵雌花坐瓜，同時(shí)疏除病瓜和畸形瓜。膨大期停止整枝，以保證有足夠多的葉片進(jìn)行光合作用。

3、科學(xué)施肥，注意營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，膨果期可以畝用鉀鈣肥料15公斤滴灌，保證養(yǎng)分的吸收從而滿足西瓜膨大的需要，避免空心。在西瓜幼果期葉面噴施鈣肥1000倍液，也有利于減少空心瓜。

4、種植新品種時(shí)注意掌握品種的特性及相應(yīng)的管理方法。

5、使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)注意使用濃度。

6、西瓜成熟后及時(shí)采收，避免過(guò)于成熟產(chǎn)生空心。

西瓜空心是怎么回事西瓜空心的原因

吃西瓜的注意事項(xiàng)

沒(méi)吃完的西瓜不宜久放，常溫下一般最多放置4個(gè)小時(shí)，及時(shí)冷藏才安全。如果保存得當(dāng)，隔夜的西瓜也可以放心吃。西瓜最好用干凈的保鮮膜覆蓋，或者將剩余的西瓜挖出來(lái)放入密封保鮮盒里。放入冰箱冷藏的西瓜最好不要超過(guò)24小時(shí)。把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí)，可以先將表面約1厘米厚的部分切除。如果有異味，則應(yīng)扔掉。