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裙帶菜可以生吃嗎裙帶菜可以直接吃嗎

時(shí)間：2019-07-11 08:10:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1748

裙帶菜一般是不建議直接生吃的，涼拌的話(huà)也要先焯下水再吃，不然里面可能含有一些對(duì)腸胃不太好的物質(zhì)，容易造成腹瀉等不適癥狀。

裙帶菜可以直接生吃嗎

最好不要直接生吃，要過(guò)下水。

在做裙帶菜料理時(shí)需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質(zhì)，在洗滌時(shí)如果不注意的話(huà)，這些成分將會(huì)流失。因此，在洗滌時(shí)如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話(huà)需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可;如果是干燥裙帶菜的話(huà)，則最好是連浸泡過(guò)的水也一起使用，但如果需要調(diào)味要注意鹽的使用量。

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裙帶菜怎么吃

1、涼拌裙帶菜

裙帶菜特別適合涼拌，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備三百克裙帶菜和適量生抽醋糖和食用鹽，還要準(zhǔn)備適量的味精，把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈以后用沸水焯燙取出以后過(guò)冷水降溫后取出瀝干水分，切成絲狀，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料調(diào)勻，調(diào)好以后裝盤(pán)就能食用。

2、裙帶菜豆腐湯

裙帶菜和豆腐還是一對(duì)理想搭檔，兩者可以搭配的一起煲湯喝，在做的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈切成塊狀，豆腐切成塊狀后，用鹽水浸泡半小時(shí)與處理好的裙帶菜一起入鍋，加適量清水和味噌再放少量食用鹽一起煮開(kāi)，再煮十五分鐘，出鍋前加少量麻油提味就可以。

3、裙帶菜蝦米餅

裙帶菜蝦米餅是有名的日本美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一碗米飯和適量裙帶菜，以及適量的鮮香和一個(gè)雞蛋，另外還要準(zhǔn)備少量面粉，把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈后，與準(zhǔn)備好的米飯放在一起調(diào)勻，再把蝦洗凈后剁碎也放到米飯中調(diào)勻，然后放入雞蛋和適量調(diào)味料調(diào)好以后，在鍋中放適量黃油，取出適量的米糊入鍋煎成餅狀，煎到兩面金黃以后出鍋即可。

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