時(shí)間:2019-06-12 10:34:06 編輯:本站整理 615
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有微毒。枇杷與其他相關(guān)的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會(huì)釋放出微量氰化物,但因其味苦,一般不會(huì)吃足以致害的分量。
枇杷,別名:蘆橘、金丸、蘆枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物,枇杷原產(chǎn)中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入藥。
枇杷味道甜美,營養(yǎng)頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬干入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。
桔梗枇杷水?
原料:桔梗、枇杷葉、杏仁各15克、大棗10枚、冰糖適量?
做法:?
1、將枇杷葉、大棗、杏仁、桔梗用水洗凈。?
2、取干凈的紗布,將枇杷葉包好,與大棗、杏仁、桔梗用3碗水一起煎煮。?
3、大火煮開,再用小火慢煮,水煮至1碗半左右時(shí)。?
4、最后放入適量冰糖,待冰糖融化后,即可食用。?
枇杷冰糖水?
原料:新鮮枇杷葉6片、冰糖適量。?
做法:?
1、將新鮮枇杷葉洗凈,用干凈的刷子將背面的毛及臟東西刷干凈。?
2、然后放入鍋中,加入適量清水,浸泡十幾分鐘,再清洗一遍,一定要將枇杷葉清洗干凈哦!?
3、隨后將枇杷葉切成小片,放入鍋中,加入適量清水。?
4、開大火熬煮,煮開后,轉(zhuǎn)小火熬煮,放入冰糖。?
5、待冰糖融化,水煮至酒紅色后,即可關(guān)火,食用。
視具體情況而定。 能喝的情況 如果枇杷葉水是用干凈的密封碗盛裝的,并且在冰箱或者低溫中冷藏存放了一晚上,沒有變質(zhì)的話,一般第二天還是可以繼續(xù)喝的。 不能喝的情況 從食物的安全性來看,枇杷葉水在常溫下放置一晚,容易滋生細(xì)菌,出現(xiàn)變酸、產(chǎn)生異味、汁液渾濁等變質(zhì)情況,這樣的枇杷葉水是不能食用的。
有一定的輔助治療作用。 從中醫(yī)上來看,枇杷葉味苦,性微寒,歸肺、胃經(jīng),有清肺和胃、潤燥止咳的作用,適用于肺熱咳嗽、陰虛勞咳等病癥,而且在醫(yī)學(xué)典籍上也有將枇杷葉熬水服用治療咳嗽的方子,因此用枇杷葉子熬水對(duì)咳嗽是有輔助治療作用的。 另外從西醫(yī)的角度來看,枇杷葉中含有苦杏仁苷,這種物質(zhì)在下消化道會(huì)被微生物酶分解出微量氫氰酸,它能對(duì)呼吸中樞系統(tǒng)有一定的鎮(zhèn)定作用,從而起到平喘鎮(zhèn)咳的作用,加上枇杷葉中還含有總?cè)扑?、熊果酸等成分具有抗炎、止咳的作用,因此,枇杷葉熬水服用有一定的止咳作用。
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