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空心菜為什么不能多吃空心菜的作用

時(shí)間：2019-05-09 17:24:12 編輯：本站整理 225

大家知道空心菜可以怎么吃嗎，空心菜可以多吃嗎，空心菜多吃對(duì)身體有什么影響嗎，空心菜怎么吃好呢，空心菜可以怎么吃呢，今天就一起來(lái)看看吧！

空心菜為什么不能多吃

體弱者不宜多吃空心菜

空心菜屬于性寒.滑利的食物.因此體質(zhì)虛弱.脾胃虛寒.腹瀉的人不宜多食.

數(shù)十年前.空心菜是標(biāo)準(zhǔn)的夏季蔬菜.不過(guò)農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步.現(xiàn)在是任何時(shí)候都能吃到這種蔬菜.是最大眾化的蔬菜之一.

空心菜因?yàn)榍o部中空而得名.也有人叫它「應(yīng)菜」或「蕹菜」.它是一種多年生的草本植物.跟番薯.牽?；ǖ扔杏H緣關(guān)系.所以長(zhǎng)大時(shí).莖部會(huì)逐漸變成蔓性.在地上或水池邊橫行攀爬.

空心菜習(xí)性好水.所以在一般的土壤中栽培時(shí).必須澆灌足量的水.才能長(zhǎng)得濃綠茂盛.當(dāng)秋季來(lái)臨時(shí).空心菜會(huì)開(kāi)出漏斗形的白花.花朵的造型.大小都和牽?；ㄒ荒Ｒ粯?在鄉(xiāng)下常能欣賞到賞心悅目的「空心菜花田」.

空心菜主要的營(yíng)養(yǎng)成分是維他命C.磷.鈉及醣類(lèi)等.多吃可降血壓.治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等,不過(guò)血壓過(guò)低.手腳容易無(wú)故麻痹或抽筋的人.不宜多吃.

空心菜為什么不能多吃空心菜的作用

空心菜怎么保鮮

1、如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然后放置于干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者裝進(jìn)保鮮袋里，封裝，置于冰箱或者其它干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。因?yàn)榭招牟瞬荒途梅牛绻庞诔睗竦牡胤?，容易受潮而變質(zhì)，還會(huì)影響口感，所以應(yīng)該密封起來(lái)，放置于冰箱或者其它干燥，通風(fēng)，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。

2、空心菜保存時(shí)，如果外表濕濕的，應(yīng)先攤開(kāi)生活常識(shí)晾干后再用牛皮紙包起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷藏。注意，因?yàn)榭招牟瞬灰妆４?，建議在1-2天內(nèi)食用完;另外，空心菜保鮮后因?yàn)槿菀资雌饋?lái)疲軟萎縮，料理前可先泡于水中半小時(shí)，即可恢復(fù)鮮綠質(zhì)感。

空心菜為什么不能多吃空心菜的作用

吃空心菜的注意事項(xiàng)

空心菜好吃又養(yǎng)人，但我們?cè)诔钥招牟说臅r(shí)候還是要有所注意的，例如什么人群不適合食用空心菜，空心菜不宜與什么食物同食，空心菜能不能生吃等等：

1、空心菜一般人均可食用，但空心菜屬于寒涼性蔬菜，氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，常年腹瀉，脾胃虛寒者，以及血壓低者不宜食用空心菜。

2、比如空心菜和牛奶同食可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。

3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合，干擾人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。

空心菜為什么不能多吃空心菜的作用

空心菜的食譜推薦

1.紅辣椒炒空心菜

做法：準(zhǔn)備空心菜桿子、紅辣椒、鹽、糖、生抽、蒜瓣等材料。先將辣椒和空心菜清洗干凈，將辣椒、醬油干切絲，蒜瓣拍碎備用。將蒜瓣爆鍋，然后加入空心菜等食材爆炒，熟了之后，添加一小勺生抽、鹽、糖進(jìn)入，關(guān)火即可。

功效：空心菜搭配紅椒不僅味道甘爽甜美，還富含維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢云鸬浇笛獕?、止頭疼、解毒消腫的功效，另外還可防治糖尿病和齲齒疼。

2.空心菜炒雞蛋

做法：準(zhǔn)備300克空心菜、2個(gè)雞蛋。先將空心菜洗干凈后切段，雞蛋打撒，洋蔥切碎備用。在熱油鍋內(nèi)倒入蛋液，并用筷子快速的打撒，放入空心菜一起炒，接著放入切碎的洋蔥粒，然后放生抽、放鹽，之后一塊炒勻就好了。

功效：空心菜和雞蛋搭配不僅可以炒，還可以一起用來(lái)煮湯喝?？招牟撕碗u蛋兩者搭配，具有滋陰養(yǎng)心、潤(rùn)腸通便的功效。

3.肉沫空心菜

做法：準(zhǔn)備肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，鹽適量，少許雞精、醬油、糖、料酒等材料。鍋內(nèi)熱油，四成熱時(shí)，放入肉沫，并倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水干、吐油;加入少許醬油使肉沫上色;下入切細(xì)的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味;加入芽菜，放入糖、少許鹽、雞精調(diào)味;改大火，下切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生后起鍋即可。

功效：肉沫空心菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，多食用空心菜可以起到養(yǎng)身健體、增強(qiáng)體質(zhì)作用。