時(shí)間：2019-04-30 11:03:43 編輯：5號網(wǎng)-wsy 284
煮鵪鶉蛋的時(shí)候是可以放茶葉的，和煮雞蛋一樣，煮鵪鶉蛋的時(shí)候加入茶葉會(huì)讓鵪鶉蛋的味道更好，而且茶葉中也含有很多的營養(yǎng)成分，對身體很好。
可以放茶葉。
鵪鶉蛋味甘，性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2等營養(yǎng)成分;而茶葉味甘苦，性微寒或微溫，含有較多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，兩者在性味以及成分上均無相克沖突反應(yīng)，可搭配同煮食用。
1.準(zhǔn)備好鵪鶉蛋、料包、茶葉和老抽。
2.把料包(八角、香葉、桂皮、草果、茴香籽、茶葉等)用紗布包起來。
3.鍋內(nèi)放上適量的水，燒開。
4.將料包放入開水里面，稍微煮一下，成汁。
5.把洗好的鵪鶉蛋放入汁當(dāng)中，煮沸。
6.蓋上鍋蓋，小火煮30-40分鐘(當(dāng)然時(shí)間越長越好吃)。
7.中間打給鍋蓋，用勺子把鵪鶉蛋的殼拍破。
1、去蛋腥
鵪鶉蛋是鵪鶉鳥產(chǎn)的蛋卵，含有的蛋白質(zhì)較為豐富，相比雞蛋而言，其煮熟后帶有的蛋腥味會(huì)更重一些，而茶葉含有的獨(dú)特香味和鵪鶉蛋煮后，會(huì)漸漸抵消這種蛋腥味，讓蛋的味道更好吃。
2、更具風(fēng)味
茶葉蛋本身就是一種極具風(fēng)味的小吃，它帶有茶葉的芳香和茶葉褐黃的色澤，同時(shí)品嘗后還能留有茶葉的回甘之味。
3、幫助消化
茶葉含有的茶多酚能去油脂解油膩，促進(jìn)體內(nèi)脂類化合物的排出，同時(shí)其中含有的咖啡堿和黃烷醇類化合物可增加胃腸的蠕動(dòng)功能，有利于促進(jìn)食物消化。
鵪鶉蛋的熱量為160大卡，適量吃吃是絕對沒問題的，但是如果吃太多，也會(huì)容易長胖哦。
當(dāng)然要根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)來決定，不過鵪鶉蛋也不推薦吃多，不然會(huì)對人體造成一定影響呢。要想吃美味的鵪鶉蛋，可以適當(dāng)?shù)目刂茣r(shí)間間隔，幾天吃一次，或者一天吃多少個(gè)。不能盲目的吃多哦。
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