時間：2019-04-26 17:26:32 編輯：5號網(wǎng)-wsy 260
清蒸羅非魚是一道很健康的美食，將羅非魚采用清蒸的方法可以讓羅非魚最大程度的保留它本來的味道，并且營養(yǎng)價值也不會被破壞。
材料：羅非魚一條，香菜、生蔥、姜、醬油、蠔油、食用油。
做法步驟：
1、把羅非魚宰殺干凈，姜切刀，香菜對半切段，把切好的姜和香菜擺放在宰殺干凈的魚上面和塞入魚肚子里。
2、鍋里燒水，把魚放入鍋中蒸煮15~20分鐘，大火燒開轉(zhuǎn)小火，趁著蒸魚的時間我們可以把生蔥扯成絲條狀備用。
3、魚蒸熟后，把積在裝魚碟子里的腥水全部倒干凈，放在一邊備用。
4、把扯好的蔥絲淋在魚上面，熱鍋倒油，加入適量的醬油和蠔油，調(diào)料煮滾后從魚上面均衡淋下，一道美味的“清蒸羅非魚”就完成了。
1、羅非魚去內(nèi)臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上;
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈;
3、在魚塊上抹少許鹽，放上姜末，擺上辣椒圈裝飾(這個時候放是為了蒸熟之后魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道);
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘;
5、關(guān)火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽;
6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
1、羅非魚含有DHA和EPA。羅非魚不飽和脂肪含量豐富羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54%～58%，且還含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人類大腦和視力發(fā)育，有助于維護(hù)人類健康并預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病。
2、羅非魚含有硒元素。羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。
3、羅非魚含有維生素B12。羅非魚還含有維生素B12，是對細(xì)胞功能健康很重要的維生素。
一、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚，所以不管是清蒸羅非魚還是其他做法的魚類，都要戒掉。
二、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
三、痛風(fēng)患者吃魚不宜。這是因為人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
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