時間：2019-04-26 16:49:20 編輯：5號網(wǎng)-wsy 258
明太魚湯確實是有解酒的效果的，這個解酒良方在韓國是很出名的，宿醉之后喝上一碗熱乎乎的明太魚湯，就不用擔心頭疼了，經(jīng)常喝酒的人可以試試。
明太魚湯可以解酒。
在韓國酗酒后的解酒湯恐怕沒有比干明太湯更好的。因為干明太魚中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發(fā)散酒毒，最好趁熱喝湯。味道清淡，作為家常菜也十分受歡迎。作為醒酒湯為眾人熟知外，近幾年還因其美膚功效而備受關(guān)注。
一般來說，醒酒湯最好在酒后的第二天早上吃，可以減少酒后的不適，對醒酒也比較有效。
此外，醒酒湯除了能醒酒之外，也是韓國人在寒冬里常用來驅(qū)寒的美味。試想，一家人圍坐在一起，每人喝上一碗這樣熱氣騰騰、美味爽口又養(yǎng)胃提神的醒酒湯，那滋味那感覺，真是妙不可言。
準備材料:
干明太魚1把，白蘿卜若干片(3cm長)，大蔥1/3個，雞蛋2個，醬油1小勺，香油1小勺，大蒜末1小勺，胡椒粉少許，尖椒2個，食鹽少許，海帶汁2~3杯(把海帶煮沸后的汁水)
制作方法：
1. 首先把干明太魚用手撕成段，白蘿卜切成3厘米左右長的片即可。
2. 把撕好的明太魚干用水清洗一遍，然后把水淋干。
3. 拿一口煮鍋，在鍋底放入少許香油，放入明太魚干和白蘿卜清炒。
4. 然后放入海帶汁，大蒜末和醬油，開大火煮沸。
5. 湯開始煮沸之后改為中火，等白蘿卜都煮好之后放入食鹽和胡椒粉。
6. 在煮湯的時候我們來打個蛋花，把大蔥和尖椒都洗凈切好備用。
7. 把蛋花緩慢且旋轉(zhuǎn)著一圈圈倒入煮沸的湯中。
8. 這時候在蛋花都煮熟之前最好不要用勺子攪動，這樣的湯味會更鮮美。
9. 蛋花都煮熟之后可放入蔥花和尖椒，這時候可以嘗一下湯的咸淡，適量放入食鹽調(diào)味。
10. 再稍微煮一會兒就可以關(guān)火出鍋了。
11. 盛在碗里是不是看上去很有食欲呀?喝一口就能讓你的腸胃感覺很舒服，喝完一碗就會覺得神清氣爽啦。
明太魚湯是將干明太魚撕成細條，然后燉成濃濃的奶白色的湯，因為味道非常清淡，對胃沒有刺激，所以比較養(yǎng)胃，很合中國人的口味。當然，除了在湯里放干明太魚以外，還可以放入豆腐和調(diào)開的雞蛋汁作為配料，再用蝦醬來調(diào)咸淡。這樣做出的明太魚湯味道既清香又濃郁，非常好吃，在當?shù)匾差H受歡迎。
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