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孔雀開屏魚用什么魚好 有多種選擇

時(shí)間:2019-04-25 10:12:53 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 1322

孔雀開屏魚里面的魚其實(shí)有很多選擇,武昌魚、鱸魚、烏頭魚、金鯧魚等等都是可以做孔雀開屏魚的,盡量選擇大一點(diǎn)的魚就好了,太小的魚操作起來會(huì)比較困難。

孔雀開屏魚用什么魚好

一般魚都可以做孔雀開屏魚,但是最好用大一點(diǎn)的魚比較好,烏頭魚、鳊魚,草魚,鯉魚都不錯(cuò),鱸魚、鱖魚也非常好,而且鱸魚清蒸口感最好吃。

年夜飯,一家人圍坐一起,除了吃飯當(dāng)然還有聊不完的天,雖然孔子都說“食不言,寢不言” ,但過年除外吧。想想如果用武昌魚這些細(xì)骨很多的魚,我們還能好好聊天嗎?不過,這也是看個(gè)人喜好吧!孔雀開屏魚,永遠(yuǎn)少不了的一道菜。寓意好,造型好,營養(yǎng)健康,關(guān)鍵還節(jié)約時(shí)間!

孔雀開屏魚用什么魚好 有多種選擇

孔雀開屏魚的做法

主料:烏頭魚(1尾,450克)、干香菇(3朵)、指天椒(5只)、蒜(2瓣)、姜(3片)、蔥(2根)

調(diào)料:油(2湯匙)、蒸魚豉油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)

烹制工藝:

1、烏頭魚洗凈切去頭和尾,從魚身背部下刀,每隔1厘米左右切花刀,切斷魚骨的同時(shí)仍保持魚腹相連。

2、姜和蒜都切成片,蔥切成段,指天椒切成圈;干香菇用清水泡發(fā),切成條狀。

3、先將姜蒜片、香菇絲和蔥段平鋪于盤中,然后將魚身、魚頭和魚尾擺于盤中,最后灑上指天椒。

4、將2湯匙蒸魚豉油、1湯匙料酒和1/3湯匙白胡椒粉均勻地淋在魚身上。

5、燒開鍋內(nèi)的水,放入烏頭魚,加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。

6、取出蒸好的烏頭魚,淋上2湯匙熱油,即可上桌。

孔雀開屏魚用什么魚好 有多種選擇

孔雀開屏魚好吃嗎

孔雀開屏魚不僅好吃,而且還非常的好看。

這道菜跟普通的蒸魚是一樣的,只不過加工了一下,看起來就高檔許多,除夕夜如果端出這道孔雀開屏魚,絕對(duì)吸引人眼球,它還寓意吉祥,簡(jiǎn)單易做,現(xiàn)在學(xué)了過年用,祝你年年有余哦。

孔雀開屏魚用什么魚好 有多種選擇

吃魚肉會(huì)長(zhǎng)胖嗎

適量的魚肉是不會(huì)讓人發(fā)胖的。因?yàn)轸~肉含糖量并不高,但它的蛋白質(zhì)含量比同量的豬肉和雞蛋要好處許多,這些蛋白質(zhì)可以促進(jìn)人體健康,但不會(huì)讓人發(fā)胖。

除此之外,魚肉還可以幫助降低血脂。魚肉的肉質(zhì)是比較松軟的,吃了之后是容易消化的,一般是不會(huì)讓人發(fā)胖的。

標(biāo)簽:魚肉吃魚

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