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公蟹好吃還是母蟹好吃 孕婦可以吃螃蟹嗎

時間:2019-04-24 15:55:30 編輯:本站整理 623

大家都知道,螃蟹也是分公母的,公螃蟹和母螃蟹的區(qū)別還是挺大的,公螃蟹成熟后是有蟹膏的,母螃蟹則是有蟹黃,這兩種螃蟹都很好吃,蟹膏和蟹黃的口感也很好。

公蟹好吃還是母蟹好吃

當(dāng)然是都好吃啦!母蟹的蟹黃油潤橙紅,公蟹的蟹膏晶瑩黏膩,各有各的好!如果要選的話,我建議從時間段上來選擇!俗話說,九雌十雄。農(nóng)歷九月的時候,是母蟹最為美味的時節(jié)。由于大閘蟹的生理原因,母蟹會比公蟹先成熟。最簡單的分辨大閘蟹公母的方法,就是看蟹腹。蟹腹部的蟹臍是圓形的,那就是母蟹了。

公蟹好吃還是母蟹好吃 孕婦可以吃螃蟹嗎

孕婦可以吃螃蟹嗎

這個問題目前還存在爭議,但古代中草藥經(jīng)典書籍《名醫(yī)別錄》中有記載“蟹爪,破包墮胎”。因為螃蟹性寒,有活血祛瘀的作用,孕早期的媽媽過多食用后易造成出血,增加流產(chǎn)風(fēng)險。另外,螃蟹體內(nèi)易殘存寄生蟲,吃多了可能對孕婦和胎兒的身體不利。

所以為了安全起見,建議孕婦少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期,建議孕婦盡量不吃螃蟹,更不要吃蟹爪;孕中后期的孕婦,能不吃則最好,同時不能吃蟹腳。

公蟹好吃還是母蟹好吃 孕婦可以吃螃蟹嗎

挑選螃蟹要“五看”

一看蟹殼:凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。

二看肚臍:肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。

三看螯足:凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無。

四看活力:將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。

五看雄雌:農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹,因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟,滋味營養(yǎng)最佳。仔細研究并參照這“五看”,就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。

公蟹好吃還是母蟹好吃 孕婦可以吃螃蟹嗎

吃螃蟹的注意事項

1.不宜食用死螃蟹。

2.不應(yīng)食用生蟹。

3.不應(yīng)食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。

4.不宜食用隔夜的剩蟹。

5.不宜與柿子同時食用。

6.服用東莨菪堿藥物時不宜食用。

7.寒凝血瘀性疾病患者不應(yīng)食用。

8.服用中藥荊芥時不宜食用。

9.不宜與梨、香瓜、花生仁同時食用。

10.不宜同時飲用啤酒。

11.不宜與泥鰍同時食用。

標(biāo)簽:螃蟹大閘蟹

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