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羅非魚(yú)是海魚(yú)嗎羅非魚(yú)介紹

時(shí)間：2019-04-23 08:13:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1921

羅非魚(yú)并不是海魚(yú)，它是屬于淡水魚(yú)的一種，也可以叫它非洲鯽魚(yú)，這種魚(yú)類(lèi)還是很特別的，做熟之后味道非常好，對(duì)海魚(yú)過(guò)敏的朋友也不用擔(dān)心了。

羅非魚(yú)是海魚(yú)嗎

羅非魚(yú)不是海魚(yú)。

羅非魚(yú)(Tilapia)為一種中小形魚(yú)?，F(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，且被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。原產(chǎn)于非洲，屬于慈鯛科之熱帶魚(yú)類(lèi)，和鱸魚(yú)相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，可以存活于在湖，河，池塘的淺水中。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，且對(duì)溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚(yú)是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚(yú)在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能夠生長(zhǎng)。

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羅非魚(yú)的種類(lèi)

1尼羅羅非魚(yú)

原產(chǎn)于非洲東部、約旦等地。背鰭邊緣黑色;尾鰭終生有明顯的黑色條紋，呈垂直狀;喉、胸部白色，尾鰭末端不達(dá)臀鰭的起點(diǎn)，體側(cè)具有8～10條橫帶紋，尾柄背緣有一黑斑;尾柄高大于尾柄長(zhǎng)。尼羅羅非魚(yú)具有生長(zhǎng)快、食性雜、耐低氧、個(gè)體大、產(chǎn)量高和肥滿(mǎn)度高等優(yōu)點(diǎn)，因而在我國(guó)許多地區(qū)可單養(yǎng)或作雜交親魚(yú)用。

2奧利亞羅非魚(yú)

原產(chǎn)于西非尼羅河下游和以色列等地。喉、胸部銀灰色;背鰭、臀鰭具暗色斜紋;尾鰭圓形，具銀灰色斑點(diǎn)，奧利亞羅非魚(yú)比尼羅羅非魚(yú)耐寒、耐鹽、耐低氧、起捕率高;特別是它們的性染色體為ZW型，與尼羅羅非魚(yú)雜交可產(chǎn)生全雄羅非魚(yú)，故常用作與尼羅羅非魚(yú)雜交的父本。

3莫桑比克羅非魚(yú)

原產(chǎn)于非洲莫桑比克納塔爾等地。它與尼羅羅非魚(yú)的區(qū)別在于：尾鰭黑色條紋不成垂直狀;頭背外形呈內(nèi)凹;喉、胸部暗褐色;背鰭邊緣紅色，腹鰭末端可達(dá)臀鰭起點(diǎn);尾柄高約等于尾柄長(zhǎng)。因引進(jìn)過(guò)程中忽視提純育種工作，造成品種退化，只用作福壽魚(yú)雜交魚(yú)的母本。

4紅羅非魚(yú)

是尼羅羅非魚(yú)和莫桑比克羅非魚(yú)突變型種間雜交后代，它身體具美麗的微紅色和銀色小斑點(diǎn)，或偶有少許灰色或黑色斑塊。紅羅非魚(yú)是羅非魚(yú)中生長(zhǎng)速度較快的一種，雜食性，繁殖力強(qiáng)，廣鹽性，疾病少，個(gè)體大，體色美，肉味鮮，在廣東和港澳地區(qū)很受消費(fèi)者和生產(chǎn)者的歡迎，又被叫作珍珠臘或臘魚(yú)。

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羅非魚(yú)怎么洗

第一，將魚(yú)泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過(guò)兩個(gè)小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈;

第二，如果魚(yú)比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚(yú)，而且手也不至于太腥;

第三，加工魚(yú)時(shí)，萬(wàn)一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點(diǎn)酒，然后用清水洗凈，就可去除苦味;

第四，魚(yú)身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚(yú)時(shí)，用細(xì)鹽將魚(yú)身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚(yú)洗得很干凈。

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羅非魚(yú)食用禁忌

1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚(yú)。

2、出血性患者不宜多吃魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會(huì)加重出血癥狀，少吃或不吃魚(yú)為佳。

3、痛風(fēng)患者吃魚(yú)不宜。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過(guò)高)，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚(yú)類(lèi)食品含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。

4、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(yú)。此外，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜吃，若食之不僅會(huì)加重病情，而且還可能會(huì)伴發(fā)風(fēng)疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。