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時(shí)間:2019-04-22 08:39:31 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 541
凍豆腐雖說(shuō)是可以天天吃的,但是任何食物都不能過(guò)量,天天吃凍豆腐的話其實(shí)對(duì)于我們的身體也會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān),所以還是建議大家各種食材都要搭配著吃。
不建議天天吃凍豆腐。
要一分為二的看,首先豆類對(duì)人有益,而鹵水和石膏水對(duì)人身體是有害無(wú)益!再好的食物也要注意飲食的適量,一般成年每人每天50克豆腐左右是對(duì)身體最佳的量,足夠補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。如果是豆?jié){就要100毫升,其他豆制品,例如豆腐干,腐竹什么的也不要超過(guò)50-60克。
1、凍豆腐適合一般人群食用,它是老人、孕婦、產(chǎn)婦等需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群最好的食物,同時(shí)正在長(zhǎng)身體的兒童也很適合吃凍豆腐,它可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育。
2、另外,凍豆腐還很適合女性吃,因?yàn)槎垢瘜?duì)更年期的調(diào)理是很有益處的,還能有效改善肥胖,應(yīng)對(duì)皮膚粗糙,愛(ài)美的女性不妨經(jīng)常吃些豆腐,可以讓你的皮膚更好哦。
3、經(jīng)常加班或者腦力工作者不妨多吃些凍豆腐,它可以調(diào)節(jié)疲憊的身體。
有,凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不亞于新鮮豆腐。
用來(lái)制作豆腐的原料主要有黃豆,綠豆,白豆,豌豆等,因此豆腐富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,不少食品專家都稱之為素“植物肉”。而且豆腐含鈣極高,僅需兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用,據(jù)對(duì)是女性朋友的好伙伴。因?yàn)榕耘笥训搅艘欢昙o(jì),雌性激素分泌不足,易出現(xiàn)更年期綜合癥。而豆腐中含有大量的雌激素--類黃酮比一般的藥物治療更加健康。
材料:
凍豆腐350,香菇10克,金針菇75克,甜豆莢75克,淀粉適量,食用油25克,蠔油1/2大匙,胡椒粉1小匙,白糖1/2小匙
做法:
1、凍豆腐切塊,香菇泡軟,去蒂后對(duì)切;金針菇切除根部,用鹽水汆燙后撈出;甜豆莢撕除兩側(cè)老筋,洗凈備用;
2、鍋內(nèi)倒入油,燒熱,先炒香菇,然后放入金針菇和凍豆腐片,并加入耗油、胡椒粉、白糖燒開(kāi),改小火煨入味;
3、起鍋前加入甜豆莢同燒,接著用水淀粉勾芡,湯汁粘稠即關(guān)火盛出。
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