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時(shí)間：2020-02-11 13:46:11 編輯：本站整理 245
凍豆腐是我們比較喜歡吃的，都豆腐的營(yíng)養(yǎng)很豐盛，那么凍豆腐要凍多久呢，凍豆腐怎么做好吃呢，下面是整理的一些資料，一起來(lái)了解了解吧。
6-7個(gè)小時(shí)即可。 把鮮豆腐切成塊（大骰子大小），平鋪在冰箱冷凍抽屜里，最好不要讓豆腐之間互相疊壓（疊壓后就凍在一起了，燉的時(shí)候熟的慢）。冷凍6-7個(gè)小時(shí)即可，凍好后拿出抽屜輕輕一震抽屜底部，凍豆腐便一一分散開(kāi)來(lái)，裝入塑料袋系好冷凍即可，方便今后零散取出食用。?
原料：凍豆腐、油菜。 輔料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精。?
制作步驟：?
1、把解凍好的凍豆腐擠干水，切成2厘米見(jiàn)方的小塊兒。油菜洗干凈之后也切成小段。?
2、把油、蔥、姜、、蒜放入鍋內(nèi)，大火熗鍋。?
3、把凍豆腐、油菜放入鍋內(nèi)，加入醬油、鹽調(diào)味，視個(gè)人口味還可以加入料酒和白糖，然后大火翻炒。
4、加入適量涼白開(kāi)（用高湯更好），蓋上鍋蓋煮10分鐘，讓凍豆腐入味后即可出鍋。
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放在冰箱，能放1-2個(gè)月。 新豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。 豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。
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1、凍豆腐適合一般人群食用，它是老人、孕婦、產(chǎn)婦等需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群最好的食物，同時(shí)正在長(zhǎng)身體的兒童也很適合吃凍豆腐，它可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育。?
2、另外，凍豆腐還很適合女性吃，因?yàn)槎垢瘜?duì)更年期的調(diào)理是很有益處的，還能有效改善肥胖，應(yīng)對(duì)皮膚粗糙，愛(ài)美的女性不妨經(jīng)常吃些豆腐，可以讓你的皮膚更好。?
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