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藍莓皮可以吃嗎?吃藍莓要吐皮嗎

時間:2016-06-24 16:35:11 編輯:本站整理 3694

藍莓為社鵑花科植物篤斯越桔的成熟果實,由于果實呈藍色,原產和主產于美國而俗稱美國藍莓。清淡芳香,甜酸適口。除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能,國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一增強自身免疫力,藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。

藍莓皮可以吃嗎?吃藍莓要吐皮嗎

藍莓怎么吃

1、直接吃

直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘,用手輕輕攪動幾下,再用清水沖洗一下就可以直接吃了。

如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。

也可以直接冷凍哦。

2、當作早餐麥片粥的食材:在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

3、豪華英式松餅:在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍莓即成。

4、藍、白、紅沙拉:把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

5、特級水果杯沙拉:藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍莓,相信其結果必然令人垂涎不止。

6、藍莓冰淇淋:將一碗藍莓放入杯裝冰淇淋,何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜,則更甜更有味道了!

7、藍莓風味綜合果汁:藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風味。

8、藍莓蘋果蛋糕:在玻璃烤盤上,倒入三杯藍莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,三支絞碎的低脂麥片棒,加入藍莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食。

9、藍莓醬:將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎,沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內保存即可。

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