當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

炒培根怎么做 炒培根的做法

時(shí)間:2019-04-16 09:10:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 235

培根除了煎著吃,其實(shí)炒著吃也是一種非常美味的吃法,在炒培根的時(shí)候,首先用刀或者是鏟子將培根弄斷,然后加入洋蔥、胡椒等一起翻炒就可以了。

炒培根怎么做

1、平底鍋不放油,略微燒熱后加入培根小火煎出油脂;

2、煎好幾條培根后就推到一邊,用鏟子斬?cái)?

3、再加新的培根繼續(xù)煎;

4、傾斜鍋?zhàn)樱尲迮喔龅挠图械揭粋?cè);

5、然后加入洋蔥,姜蒜和辣椒末;

6、炒出香味后和培根混合翻炒;

7、加入切好的香菇,繼續(xù)翻炒均勻;

8、加入西蘭花,略微翻炒后加入辣豆豉和醬油調(diào)味,后大火翻炒至西蘭花斷生;

9、起鍋前加黑胡椒,如果咸度不夠可以補(bǔ)充少許鹽。

炒培根怎么做 炒培根的做法

炒培根小技巧

1、第一個(gè)步驟煎培根可以不像我這樣先煎后切,而是先切后煎;

2、不能吃辣的朋友調(diào)味時(shí)可以省略辣椒和辣豆豉,味道也一樣出色;

3、培根的油脂夠多了,這道菜完全可以不放油,如果鍋?zhàn)颖容^怕粘,也可用少許的油在開(kāi)始引一下;

4、培根,醬油和辣豆豉都有咸度,如果是喜歡吃得比較清淡的朋友可以不必另外加鹽咯。

炒培根怎么做 炒培根的做法

培根選購(gòu)要點(diǎn)

1、培根的顏色。質(zhì)的培根色澤光亮,顏色上,瘦肉部分呈鮮紅色,略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒(méi)有斑點(diǎn)。

2、觸摸培根的彈性。手抹下培根表面,表面干爽,沒(méi)有帶有黏液。用手指按壓,能感覺(jué)肉質(zhì)結(jié)實(shí)有彈性,如果肉質(zhì)松軟且沒(méi)有彈性,則不要選購(gòu)。

3、聞聞培根的味道。質(zhì)的培根具有培根應(yīng)有的熏肉風(fēng)味,如果有酸敗味或其它異味,則是變質(zhì)的或次品。所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要用鼻子聞聞培根的味道。

炒培根怎么做 炒培根的做法

培根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

培根是一種西式肉制品,與火腿和灌腸齊名,它的風(fēng)味獨(dú)特,十分開(kāi)胃,而且還有這濃郁的煙熏味道,和我國(guó)的煙熏臘肉有些相似。培根的外皮呈金黃色,皮質(zhì)比較堅(jiān)硬,瘦肉則是深棕色,質(zhì)地干硬,切開(kāi)后可以看到鮮艷的肉色。

培根雖然是屬于并不太營(yíng)養(yǎng)的煙熏食物,但是其中的營(yíng)養(yǎng)成分還是有的,在培根中,磷、鉀、鈉的含量就很豐富,同時(shí)還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素,但是不可多吃,以免對(duì)健康造成威脅。培根使用的是新鮮的帶皮五花肉,在腌制的過(guò)程中使用了鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料,再經(jīng)歷了風(fēng)干或者熏制,因此風(fēng)味十分誘人,開(kāi)胃效果很不錯(cuò),還能消食、祛風(fēng)寒。

標(biāo)簽:培根

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告