時間：2019-04-09 14:19:53 編輯：5號網(wǎng)-wsy 813
三文魚是可以蒸著吃的，并且味道還非常不錯，很適合不能吃生冷食物的朋友，在做的時候只需要將三文魚提前腌好，然后放入蒸鍋蒸熟就可以了。
可以蒸著吃。
三文魚肉質鮮嫩肥美，其中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸以及多種礦物成分等，營養(yǎng)價值很高，它的食用方法也有很多，如：生吃、干煎、煮食、沙拉等，蒸食也是比較常見的一種食用方法，不僅可以幫助殺滅寄生蟲，而且還有一種獨特的鮮美口感。
材料：三文魚肉300克，洋蔥小半個，香菇2朵，姜絲、蒜末、海鮮醬油、白糖、香菜末各適量。
做法：
1、三文魚切大塊，洋蔥切絲、香菇切片備用。
2、準備一個大盤洗凈，鋪上一層洋蔥絲，然后再鋪一層香菇片，撒一些姜絲。
3、將三文魚放在上面，放入蒸鍋中。
4、開大火蒸8分鐘左右，關火燜2分鐘。
5、將盤中流出的湯汁倒入小碗中，在小碗放入蒜末、醬油、白糖攪勻。
6、然后淋在三文魚上，再撒上香菜末點綴即可。
1三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會干硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然后再悶1-2分鐘。
2三文魚本身有咸味，應注意加蒸魚豉油的量。
1、先看顏色，新鮮的三文魚肉塊是橘紅色的，如果顏色發(fā)白或發(fā)暗，顏色不均勻,則證明不新鮮。
2、新鮮的三文魚肉摸上去會有彈性，按下去自己會慢慢恢復，不新鮮的三文魚摸上去則沒有彈性，不能馬上恢復原狀。
3、三文魚肉表面應該是水潤的，而不是干燥的，含水量是三文魚新鮮的重要指標。
4、如果在魚肉的邊緣或表面看到棕色的點，那么一定不能買，這種是不新鮮的。
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