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時(shí)間：2019-04-02 11:32:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1459
荔浦芋頭是不可以放冰箱的，荔浦芋頭不耐低溫，長(zhǎng)期在低溫環(huán)境內(nèi)是很容易凍壞的，所以建議大家就放在常溫通風(fēng)處就可以了，要盡快吃完。
不能。
很多人也許最先考慮的保存方法就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都會(huì)將荔浦芋頭放在冰箱里，可是大部分人會(huì)發(fā)現(xiàn)芋頭放在冰箱里面也爛得很快，那是因?yàn)橛箢^受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱里的。
因?yàn)槔笃钟箢^不耐低溫，放在冰箱的話(huà)會(huì)爛的更快。故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
1、掛在室內(nèi)保存
荔浦芋頭采收回來(lái)之后，將重量和大小差不多的芋頭用繩子捆綁在一起，每一捆重量在20斤左右，過(guò)重怕導(dǎo)致繩子容易斷掉，將其掛在屋內(nèi)保存。這樣的方法比較方便，但是不是大量保存，而且容易讓荔浦芋頭的種芋缺水過(guò)多。
2、放入窖內(nèi)保存
可以選擇地勢(shì)比較高，方便排水的地方采挖地窖，具體的地窖大小可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。將收獲回來(lái)的荔浦芋頭放入避風(fēng)向陽(yáng)的窖內(nèi)保存，放置芋頭之前，可以先在地窖內(nèi)均勻的鋪上一層干燥的稻草或者秸稈，再將荔浦芋頭放上去，這樣的方法保存時(shí)間比較久。
3、直接放在室內(nèi)保存
荔浦芋頭收獲回來(lái)之后，選擇一個(gè)向陽(yáng)的房間，用土磚分層砌好，每一層先鋪上細(xì)竹片，再鋪上一層干燥的稻草，然后將芋頭放上去。這樣的方法可以很好的控制溫度和濕度，也方便檢查芋頭的好壞，不過(guò)保存費(fèi)用比較高。
準(zhǔn)備材料：五花肉、荔浦芋頭、啤酒、鹽、冰糖、醬油、胡椒粉、生姜。
1將五花肉切塊，用開(kāi)水燙一下后撈出，將荔浦芋頭去皮洗凈切塊。
2熱鍋中放入油、冰糖，快融化的時(shí)候，就加入五花肉、芋頭翻炒。
3加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生姜、適量清水用大火燒開(kāi)。
4轉(zhuǎn)小火后加蓋燉2小時(shí)至肉酥軟。
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