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蛇皮果變黑還能吃嗎看具體情況

時(shí)間：2019-02-25 08:53:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 281

蛇皮果變黑的話一般是要看情況的，如果是剝開(kāi)沒(méi)吃而氧化導(dǎo)致的變黑，那么是可以吃的，如果是變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)黑，那么就要扔掉了。

蛇皮果變黑還能吃嗎

1、能吃的情況

正常的蛇皮果的表皮與蛇皮的紋路很是相似，一般是黑赤色的，稍微帶點(diǎn)亮黃色，若是外皮發(fā)黑，可能是本身所長(zhǎng)導(dǎo)致，而若是果肉發(fā)黑，由于果肉本身是黃白色的，剝皮一段時(shí)間之后，會(huì)被空氣氧化變黑，但是可以食用的。

2、不能吃的情況

如果是變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)黑，那么不建議食用。

蛇皮果變黑還能吃嗎看具體情況

蛇皮果變黑是什么原因

應(yīng)該是發(fā)生氧化，或腐敗了，最好不要食用。

由于正常的蛇皮果中的果肉是白中帶黃色，而壞了的蛇皮果，一般果肉的顏色會(huì)有些發(fā)黑，手感也會(huì)很是松軟，甚至稍微用力按下有出水，聞起來(lái)有一股臭味，甚至?xí)L(zhǎng)出霉點(diǎn)。

蛇皮果變黑還能吃嗎看具體情況

蛇皮果常見(jiàn)吃法

1、直接生吃

最簡(jiǎn)單便捷的吃法，就是直接將蛇皮果的表皮去掉，取出里面的白色果肉食用，口感脆嫩，味道甘甜，很是美味，注意食用時(shí)吐掉果核即可。

剝皮辦法：用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開(kāi)，然后順勢(shì)剝皮就可以了。

2、腌著吃

由于蛇皮果口感脆嫩，腌制食用也很是美味，可以用鹽腌制，也可以選擇白糖，具體做法是把取出的蛇皮果肉去掉種子，然后放在小盆中，加入適量的食用鹽，腌制四五個(gè)小時(shí)，把腌出的水分去掉不要，然后直接全麥面包吃，感覺(jué)特別好。

3、糖漬著吃

蛇皮果除了可以直接鮮食以外，用糖漬著吃味道也不錯(cuò)，做法也簡(jiǎn)單，只需要將蛇皮果去除表皮，切成小塊，在鍋中放少量的食用油，把白糖入鍋熬成糖漿，再把蛇皮果肉入鍋?zhàn)尮獾谋沓烧成咸菨{，出鍋以后趁熱食用味道最好。

蛇皮果變黑還能吃嗎看具體情況

蛇皮果好吃嗎

每一個(gè)人的口味都是不同的，小編就說(shuō)一下自己第一次吃蛇皮果的感覺(jué)，它的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺(jué)。不過(guò)在不同的地方，所產(chǎn)的品種略差異，些較差的會(huì)臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀，在印尼這個(gè)地方盛產(chǎn)的蛇皮果是味道是非常好的，果核也比較小，清脆爽口，而且?guī)c(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣，吃起來(lái)非常感覺(jué)非常好。

蛇皮果剝開(kāi)果皮后也類(lèi)似大蒜頭呈瓣?duì)?，里面帶有一顆棕色的核，一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小，果肉白色有時(shí)肉質(zhì)板實(shí)似椰肉，口感吃起來(lái)挺好吃的，咬起來(lái)很爽脆，香甜得有點(diǎn)像大樹(shù)菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。但如果是選中了不新鮮的蛇皮果摸起來(lái)手感略為有點(diǎn)軟吃起來(lái)帶有一點(diǎn)酸臭味和新鮮的完全是兩碼事，所以挑選的時(shí)候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬(wàn)不要因?yàn)樨澅阋硕I(mǎi)了不新鮮的。