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蓮藕排骨湯怎么做不黑?蓮藕排骨湯怎么做才香

時間:2016-06-17 14:09:20 編輯:本站整理 820

很家常的一道菜系,營養(yǎng)價值高,幾乎每個人群都適宜,很多朋友煮不好這道菜,總是弄的黑乎乎的,那么問題來了,蓮藕排骨湯要怎么做才不會呢?下面來為大家介紹下!

蓮藕排骨湯怎么做不黑?蓮藕排骨湯怎么做才香

蓮藕排骨湯怎么做不黑

蓮藕可以先用水泡一下,里面放些白醋。先燉排骨,然后再放入蓮藕,就不會變黑。原料:

豬小排500克、藕500克、蓮子20克、棗(干)8個、食鹽5克、蔥3克、姜3克、八角2粒、花椒10粒。

做法:

1、將新鮮的排骨洗凈,用清水泡30分鐘。去除血水,燒開水把排骨放入焯一下,變色撈出,用清水沖洗干凈。


2、蓮藕可以先用水泡一下,里面放些白醋,蓮子處理干凈。


3、砂鍋放入清水,加入排骨、蓮子、紅棗、蓮藕,放入調(diào)料包。大火燒開改用小火慢慢燉,8分熟的時候放入鹽調(diào)味,小火大約1小時以上,排骨軟爛即可。

蓮藕排骨湯怎么做不黑?蓮藕排骨湯怎么做才香

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