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香腸吃多了有什么危害少吃為妙

時(shí)間：2019-01-03 09:47:53 編輯：本站整理 960

香腸吃多了的危害還是比較多的，比如致癌物質(zhì)，而且香腸對(duì)肝臟也不好，如果制作香腸的原料不好，還容易食物中毒。

香腸吃多了有什么危害

香腸類食品主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);

2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

有些人甚至在香腸沒(méi)腌好就提前食用。其實(shí)吃這種新鮮香腸容易造成食物中毒，乃至危及人們的健康和生命。

香腸一般是由豬肥肉混合一些其他的肉或各種配料灌成的，我想吃多了會(huì)長(zhǎng)肉的，因?yàn)楹写罅恐舅陨俪砸稽c(diǎn)的好。而且市面上賣的一些香腸從制作方法上來(lái)說(shuō)都不太衛(wèi)生。別壞肚子襖!~

香腸中含有一定量的硝酸鹽，對(duì)身體本沒(méi)有什么害處，但若腌制不透，硝酸鹽便可在腸道細(xì)菌的作用下產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽。一次大量食入亞硝酸鹽，可使血液失去攜帶氧氣的功能而使人體缺氧，出現(xiàn)中毒癥狀，如口唇、指甲及全身皮膚青紫、呼吸急促、頭昏、心悸、嗜睡等，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生昏厥，若不及時(shí)搶救則可危及生命。如果原來(lái)患有胃酸過(guò)低、腹瀉腹痛、營(yíng)養(yǎng)不良以及蛔蟲病等，吃了這種香腸，更容易形成亞硝酸鹽而引起中毒。

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安昌香腸介紹

安昌香腸頗有點(diǎn)來(lái)歷：相傳，南宋時(shí)趙構(gòu)為避金兵，逃到紹興。一日在安昌息腳。部下獻(xiàn)上香腸請(qǐng)高宗品嘗。趙構(gòu)吃過(guò)開(kāi)封府的蒜腸，卻未曾吃過(guò)此腸。只見(jiàn)香腸外觀黝黑，便有幾分不悅，問(wèn)道：“此是何物?”待從答道：“鎮(zhèn)上鄉(xiāng)紳獻(xiàn)的黑腸?！备咦诘K于地方官的情面，勉強(qiáng)吃了一片。不料，不吃則已，一品嘗，味道非常。龍顏大悅，說(shuō)道：“此肉腸之味甚好，不下于朕在開(kāi)封府吃的蒜腸?！焙髞?lái)，各地勤王大軍趕到，擊退金兵進(jìn)犯，班師回到京城臨安。高宗仍常想起安昌黑腸，便傳旨紹興知府，將此物列為貢品。一時(shí)安昌黑腸聲名大振，成為遠(yuǎn)近聞名的一款紹興特產(chǎn)。

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廣式香腸炒飯

廣式香腸炒飯是一道傳統(tǒng)廣東美食，其中的主角就是廣式臘腸，廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環(huán)境，使廣式臘腸形成獨(dú)特風(fēng)味。廣式臘腸的品種也很多，各種原料和口味讓廣式臘腸成為全國(guó)有名的香腸品種，而廣式香腸炒飯就是以這種臘腸為材料，切成丁的臘腸和米飯?jiān)诔村佒兴烈怍酆?，香氣逼人，這道美味廣式香腸炒飯是廣東的風(fēng)味美食。

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