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柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

時間:2016-06-15 20:27:01 編輯:本站整理 1416

柿子營養(yǎng)價值很高,富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等,且口味甘甜。但是食物的食用是要講求搭配的。柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

柿子不能和什么一起吃

不宜與螃蟹同吃

柿子與螃蟹作用后會抑制消化液的分泌,影響健康。另外,因兩者同屬涼性食物,食用后可引起胃腸疾病,故不宜同吃。柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物,并能刺激胃腸等器官,易引起惡心及便秘等癥。

不宜與章魚同吃

章魚氣味甘,咸寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不可同食,否則有損腸吸易致腹瀉。同時,章魚亦為高蛋白食物,蛋白質(zhì)與柿中的鞣酸相遇,易凝結(jié)成鞣酸蛋白,聚于腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物后,都不宜馬上吃柿子。

柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

不宜與海帶同吃

海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

不宜與紅薯同吃

紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀,影響胃的正常功能,有可能導致腸梗阻。

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