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紅毛丹的殼可以吃嗎？紅毛丹的皮可以吃嗎？

時(shí)間：2016-06-14 10:47:13 編輯：本站整理 764

原產(chǎn)于馬來(lái)半島。東南亞各國(guó)，泰國(guó)紅毛丹有“果王”之稱(chēng)。紅毛丹營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清甜可口。紅毛丹的殼可以吃嗎？紅毛丹的皮可以吃嗎？

紅毛丹的殼可以吃嗎

不能吃。紅毛丹的皮上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無(wú)法消化的，吃到肚子里會(huì)劃破腸胃內(nèi)壁。

食用時(shí)一定要將這層膜剔除干凈，切勿“囫圇吞棗”。

紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱(chēng)它為中國(guó)嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名

紅毛丹的吃法

一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌，而時(shí)間長(zhǎng)的則果殼發(fā)黑發(fā)暗，用手去摸果殼上的毛發(fā)會(huì)覺(jué)得比較堅(jiān)硬;

二、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會(huì)傷害手指，而且也不衛(wèi)生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開(kāi)瓶蓋一樣將它旋開(kāi);

三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感遠(yuǎn)不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買(mǎi)回去要盡快食用，以免招惹蚊蟲(chóng);

四、紅毛丹一定要放在冷庫(kù)或冰箱里保存，最好0°-5°之間。

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