當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-12-08 09:44:57 編輯：本站整理 6533
咸鴨蛋會(huì)過(guò)期，所以自己制作或者購(gòu)買的咸鴨蛋都要盡快食用完，時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)的。
咸鴨蛋的保質(zhì)期是180天。只要加工的時(shí)候用的是完好新鮮的蛋源，是可以保存很久的。
在網(wǎng)上購(gòu)買咸鴨蛋，要注意廠商是否有QS企業(yè)食品生產(chǎn)許可編號(hào)、生產(chǎn)日期等標(biāo)識(shí)，要選擇可靠的廠商。同時(shí)購(gòu)買后的咸鴨蛋要及時(shí)食用，放在陰涼干燥處存放哦。
咸鴨蛋，中國(guó)特色菜肴。古稱咸?hào)z子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋”。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛(ài)，在市場(chǎng)上也備受青睞。
咸鴨蛋在全國(guó)許多地方都有生產(chǎn)，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：“腌蛋以高郵為佳?！?/p>
咸鴨蛋 ：Salted Duck Egg，蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，古稱咸?hào)z子。
把洗好洗凈的禽蛋放在60度燒酒里浸一下再撈出，然后滾上1層細(xì)鹽放在壇內(nèi)，在上面再灑1層細(xì)鹽，將壇口封嚴(yán)，約40天后蛋可腌成。這樣腌蛋，不會(huì)出現(xiàn)時(shí)間越久越咸的現(xiàn)象。
材料：新鮮鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生姜、白酒、黃酒
做法：1 取鴨蛋、花椒、桂皮、茴香、鹽、生姜，一同放入水中煮沸。
2 待鴨蛋煮好并涼透之后放入可密封的容器中，注意容器必須是完全干燥的。
3 加入適量黃酒和白酒，密封儲(chǔ)存，30-40天后可拿出烹飪。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。