時間:2018-11-23 08:47:50 編輯: 901
湯圓大家應(yīng)該都很熟悉,湯圓是我們中華民族傳統(tǒng)美食,很多人平時都非常喜歡吃湯圓,湯圓的家常做法也很簡單,自己做可以做自己喜歡的餡料,那么吃湯圓會胖嗎?家庭自制湯圓的做法。
吃多的確容易胖。而且,元宵的熱量比湯圓更高,吃多了元宵比吃多了湯圓更易長胖。
如果我們吃一碗四個裝的湯圓,大概熱量為400至500千卡。與跑步消耗的熱量形象對比:一位60公斤的成年男人跑8公里,約消耗了450千卡左右。那么吃完這四個湯圓吃多了為防止長胖,你需要跑8公里。
小貼士:元宵不等于湯圓
自古咱們就有“北方吃元宵,南方吃湯圓”的習(xí)俗,說到元宵,或許很多人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西,其最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。
做湯圓相對簡單,一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮,然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水后,再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球才大功告成。
1.熟芝麻、糖、黃油一起放在料理機一起打碎
2.糯米粉用開水和面
3.揉成長條
4.分成大小相等的面團(我用的是20克面團),用保鮮膜蓋好(防止面團變干)。
5.芝麻餡分成大小相等的等分(我用的是8克餡料)。
6.面團用手捏成小碗狀,放入餡料,團成團。
7.做了12個
8.煮熟
1.湯圓和面時要用溫?zé)岬乃虚g如果面團發(fā)干,可以少許加入一些水揉勻后繼續(xù)使用。
2.做好的餡芯必須放入冰箱冷凍室冷凍后使用
3.做好的湯圓放在盤上,要撒少許干的糯米粉防粘。
4.湯圓吃多少做多少,如果做多了也可以冷凍保存。
1、少吃點油
如果吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓的餡料中為增加香滑口感常會額外加入豬油、奶油及糖等調(diào)味,湯底也的熱也不小量。
2、盡量吃小湯圓
甜味湯圓的餡料,如花生仁、芝麻、核桃仁、等,熱量約為40千卡。吃湯圓的時候選擇無餡料的小湯圓,少量吃一點,比起吃大量有餡料的湯圓或者元宵要好一點,至少沒那么容易長胖。吃湯圓會胖,忍不住要吃湯圓的話,餡料湯圓不宜超過2個,小小湯圓不超過5個為宜。
3、不吃油炸湯圓
炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風(fēng)味,可是更增加了油脂的攝入,熱能的提高,不宜多食。最好采用熱水煮小湯圓來吃,亦可使用花茶來煮湯圓味道更新鮮。
4、不喝原湯
建議你吃湯圓的時候,別盡搭些甜湯,不加任何味道的白湯,或是來杯消脂的花草茶,反而能讓你消解甜膩感。如果吃的咸味湯圓或是元宵,則可以搭配一些蔬菜,以芹菜、黃瓜為原料的菜品都能防止吃完湯圓后胃不舒服的情況。
5、減少主食攝取
元宵和湯圓的制作材料主要是以糯米和糖為主,除了含有大量的淀粉外,糖分也不少,總的來說這也算是一種主食,所以在過節(jié)的這天,妹子們就要注意其它主食物的攝取,以免攝入過多導(dǎo)致肥胖,可以選擇吃一些蔬菜作為搭配就比較健康。
6、正確選擇餡料
面對各大賣場不同餡料的元宵湯圓,是不是無從下手了,想每種都嘗試一下,但是在健康前提下,建議大家盡量選擇芝麻、花生和各種堅果仁類的,而不要巧克力的,因為巧克力餡的只是含有大量的代可可脂和巧克力味的香料,而毫無營養(yǎng)價值,而其它餡料的反而含有大量的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì),營養(yǎng)價值較高,但是為了保住苗條的身材,建議MM也要適量食用。
7、要趁熱吃
寒冷的早春趁熱吃一碗元宵湯圓,全身都覺得舒暢,而如果你吃冷了的元宵湯圓,那么不僅口感不佳,更不利于腸胃的消化,因為冷卻后油脂的堆積,會讓胃部極為不舒適,而且吃冷卻的元宵湯圓,油脂更易被吸收,所以還是少吃為妙。
8、吃完運動
湯圓和元宵熱量驚人,吃完容易讓人長胖,所以減肥期間最好不吃湯圓或者元宵,實在想吃甜食可以吃水果(一天不超2份)。關(guān)心自己體重的朋友如果沒忍住吃了湯圓,最好在兩小時之后進行中等強度的有氧運動,幫助身體消耗脂肪,預(yù)防長胖。吃過湯圓或者元宵,可以馬上去散步(開始以慢走熱身,后可加快速度)。
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