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南瓜發(fā)芽了可以吃嗎?發(fā)芽的南瓜吃了會怎么樣

時間:2016-06-07 11:01:57 編輯:本站整理 3869

南瓜發(fā)芽了可以吃嗎?發(fā)芽的南瓜吃了會怎么樣

飲食須知

南瓜雖然可以為健康帶來很多的好處,但是也不能亂吃,否則也會對健康造成不利影響。南瓜是溫性的食物,不可長期大量食用,以免導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火癥狀,而且如果患有熱癥疾病,則很可能會導(dǎo)致病情加重。南瓜還是發(fā)物,容易誘發(fā)腳氣、黃疸等疾病,而且如果畫過這些疾病,還很容易導(dǎo)致這些疾病反復(fù)。

南瓜肚內(nèi)長芽屬“后熟”現(xiàn)象。

“南瓜內(nèi)長芽,只要果皮沒有腐敗,還是可以吃的!”湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)教授劉明月說,南瓜肚內(nèi)長芽不常見,但也屬于正?,F(xiàn)象。

“南瓜本身是有水分的,一旦有空氣進(jìn)入到果腔內(nèi),周圍溫度達(dá)到一定程度時,種子便有了長芽的條件?!眲⒚髟陆忉屨f,露天種植的南瓜,一般在7月份下架,但摘下的南瓜一直擺放在外邊,放置的時間過長,也就是它的后熟時間。再加上溫度高一些,南瓜籽就會發(fā)芽。

若表皮沒腐敗,這種南瓜還是可食用的。劉明月介紹,像姜、大蒜、南瓜、胡蘿卜等茄類莢類蔬果,出現(xiàn)果腔內(nèi)發(fā)芽的情況較多,只要切去發(fā)芽部分,仍可食用,只是味道差點(diǎn),營養(yǎng)價值沒以前高?!白詈檬秤眯迈r果蔬,長芽瓜果盡量少吃?!?/p>

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