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時(shí)間：2016-06-06 18:12:50 編輯：本站整理 410
西瓜100克含25卡左右，半個(gè)西瓜相當(dāng)于三碗米飯。西瓜熱量雖然比米飯低，但是被人體吸收的速度卻比米飯快許多，而糖分吸收速度的快慢可以決定血糖與胰島素分泌的高低，也同時(shí)決定胰島素阻抗性的高低，最終決定了肥胖與否的關(guān)鍵。所以對糖類食物來說，吸收速度的快慢才是最重要的因素，并不是熱量本身。每一種食物都有它的一個(gè)糖類相對吸收速度的高低值，可以將其視為 G I值，食物的 G I也就是糖類指數(shù)（glycemic index）， GI的高低跟食物本身所含的熱量并沒有直接的關(guān)系，而是跟所含蛋白質(zhì)量與纖維量較有關(guān)。也就是說蛋白質(zhì)或纖維含量越高者，其 G I也越低，反過來 G I就越高。米飯雖然熱量比西瓜高，但是其 G I比西瓜低，也就是米飯的糖分吸收速度比西瓜慢，當(dāng)吃西瓜時(shí)，身上的血糖會(huì)突然急速升高，而吃飯卻是慢慢的升高，這一點(diǎn)就決定是否易胖的關(guān)鍵，也就是說當(dāng)食物的 G I越高越容易發(fā)胖。
1、產(chǎn)婦。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，而從中醫(yī)的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會(huì)導(dǎo)致過寒而損傷脾胃。
2、腎功能不全者。腎功能出現(xiàn)問題的病人如果吃了太多的西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)排出這些過多的水，就造成了水分在體內(nèi)儲存過量，血容量增多，容易誘發(fā)急性心力衰竭。
3、糖尿病患者。吃西瓜會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。病情較重的甚至?xí)霈F(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
4、口腔潰瘍患者?？谇粷冊谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時(shí)間延長。
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