時間：2018-11-05 08:29:38 編輯：本站整理 932
很多人包括新手媽媽在泡制奶粉的時候都會遇到奶粉起坨，不溶解的現(xiàn)象，那么為什么會造成起坨不溶解呢，起坨不溶解的奶粉還能喝嗎，會不會使其營養(yǎng)成分流失，教你怎么泡才能避免起坨和不溶解。
奶粉不溶解可能是受水溫、攪拌及水質的影響沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，都會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物：
1、水溫偏高：高溫的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成“疙瘩”樣奶粉團;析出的脂肪容易形成脂肪膜，靜止后懸浮于奶液表面;使奶粉無法充分溶解;還使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收;某些對熱不穩(wěn)定的維生素、免疫活性物質(如含雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞;
2、水溫偏低：奶粉有一定的親水性，水溫過低時，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成一個張力膜，故有出現(xiàn)類似“成團狀不融化”的現(xiàn)象;
3、過度沸騰：過度沸騰的水沖調奶粉容易造成沉淀掛壁。
奶粉的質量不能因奶粉的溶解速度而下定論，因為影響奶粉溶解速度的因素比較多，不能說溶解的快就是好奶粉，溶解的慢就是差奶粉，或者反過來認為。質量好的奶粉主要是營養(yǎng)成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發(fā)育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛(wèi)生指標合格等。
如果寶寶的奶粉沒喝完，但只剩下一點點，建議倒掉。若剩下許多，媽媽們舍不得丟棄，大人又不想喝，可分情況處理，如下：
首先，如果奶粉剩下的次數較常發(fā)生，建議買個溫奶器，因為奶粉里面有益生菌，加熱不能超過40度的，專用的溫奶器才可以熱得恰當，若只是一兩次就用水溫熱也可以。
1、夏季較炎熱，奶粉容易變質，在奶粉的剩下后的半個小時內喝是可以的，若超過半個小時就不能吃了，因為這時細菌開始滋生，寶寶吃了容易拉肚子。
2、冬季較寒冷，奶粉不容易變質，沖調后剩余的奶粉在1-2個小時內，可以加熱給寶寶繼續(xù)食用，超過兩個小時后，就算奶粉沒有變質，也已經流失了許多營養(yǎng)物質，寶寶喝了也沒意義了。
3、春季和秋季，沖調后剩余的奶粉在1個小時內，加熱是可以喝的，切記加熱不能超過40度。
1、為什么奶粉里面會有結塊
奶粉在運送過程中，奶粉的粉粒因互相磨擦產生靜電，因此奶粉粉粒會結成團，打開罐后會發(fā)現(xiàn)奶粉是結成一小團狀，這不是結塊，無須擔心，只要您用湯匙輕輕推開，奶粉便會馬上變成細滑的粉狀，其營養(yǎng)成份和質量是不受影響的，請您安心食用。要注意的是奶粉打開后，一定要注意密封保存，勺子盡量不要放在奶粉桶中，因勺子在稱取奶粉的時候容易沾上水蒸氣。
2、為什么奶粉有腥味
在嬰幼兒奶粉中，這種腥味來自于添加的DHA。眾所周知，DHA是促進寶寶發(fā)育的。DHA大多是魚油或者海藻當中進行提取，所以媽媽們聞到腥味也是正常的。
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