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時(shí)間：2018-10-11 08:45:15 編輯：本站整理 1993
黑糖發(fā)霉其實(shí)是比較常見的事情，只是很多人第一次看見的時(shí)候覺得很稀奇罷了，不明白到底是什么原因?qū)е潞谔前l(fā)霉，下面介紹黑糖為什么發(fā)霉 因?yàn)樽冑|(zhì)了。
黑糖是因?yàn)樽冑|(zhì)發(fā)霉了。
紅糖是有機(jī)物，暴漏在空氣中，吸收水分和細(xì)菌，就會(huì)導(dǎo)致緩慢氧化，發(fā)霉了是因?yàn)榧t塘上面長(zhǎng)了霉菌，霉菌是一種細(xì)菌。它在糖上面生長(zhǎng)后通過代謝釋放出許多對(duì)人體有害的代謝產(chǎn)物。如果食用了則可能會(huì)因?yàn)榇碳ご竽c而鬧肚子。所以最好不吃。
黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排的較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的黑糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
甘蔗榨汁后熬煮凝固初期得到的粗糖為黑糖，精煉結(jié)晶黑糖可得紅糖，完全精煉紅糖可得白糖。
其實(shí)黑糖即深色的紅糖，而黃糖就是淺色的紅糖。
楓糖的原料并非甘蔗，它是由楓樹木質(zhì)部汁液制成的糖漿，樹汁里的糖分由楓樹過冬儲(chǔ)存的淀粉轉(zhuǎn)化而成。
焦糖即不斷加熱脫水后的糖產(chǎn)生焦化反應(yīng)的產(chǎn)物，原料并不限于白糖。
黑糖實(shí)際為傳統(tǒng)紅糖的一種，其制作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬制時(shí)間上較一般紅糖時(shí)間稍長(zhǎng)，且富含鐵元素，熬制成行后與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實(shí)際與紅糖并無二至，只是區(qū)域不同稱謂不同而已，如臺(tái)灣、日本等地稱之為黑糖。
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